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一、崗位職責(zé)
1. 日常運(yùn)營(yíng)管理
1）制定并執(zhí)行門(mén)店的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，確保完成銷(xiāo)售目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)。
2）監(jiān)督店內(nèi)各環(huán)節(jié)的運(yùn)營(yíng)流程（備餐、出餐、收銀、清潔等），保障服務(wù)質(zhì)量與效率。
3）檢查設(shè)備維護(hù)情況，及時(shí)處理突發(fā)問(wèn)題。
2. 人員管理
1）負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、考核及日常管理，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
2）合理排班，監(jiān)督考勤，確保崗位人力充足。
3）營(yíng)造積極的工作氛圍，調(diào)動(dòng)員工積極性。
3. 庫(kù)存與成本控制
1）管理食材、物料的采購(gòu)計(jì)劃，確保庫(kù)存合理，避免浪費(fèi)或短缺。
2）監(jiān)控成本支出（如水電、人工、損耗），優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。
3）定期盤(pán)點(diǎn)，核對(duì)賬目，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
4. 客戶(hù)服務(wù)與品牌維護(hù)
1）處理顧客投訴，提升顧客滿(mǎn)意度，維護(hù)門(mén)店口碑。
2）收集顧客反饋，提出菜品或服務(wù)改進(jìn)建議。
3）執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)化流程，維護(hù)門(mén)店形象（如衛(wèi)生、陳列、員工著裝）。
5. 安全管理
1）確保食品安全，監(jiān)督后廚衛(wèi)生及操作規(guī)范。
2）落實(shí)消防、用電等安全措施，預(yù)防安全事故。
6. 市場(chǎng)與營(yíng)銷(xiāo)
1）協(xié)助總部或自主策劃促銷(xiāo)活動(dòng)（如節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員活動(dòng)）。
2）分析周邊市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)，提出應(yīng)對(duì)策略。
二、招聘要求
1、2年以上餐飲小吃行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)（連鎖品牌經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先），熟悉小吃類(lèi)餐飲的運(yùn)營(yíng)模式及標(biāo)準(zhǔn)化流程；
2、熟練使用餐飲管理軟件（如收銀系統(tǒng)、庫(kù)存系統(tǒng)），熟悉外賣(mài)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)規(guī)則及推廣策略；
3、熟悉成本控制及庫(kù)存管理，具備團(tuán)隊(duì)管理能力，擅長(zhǎng)溝通協(xié)調(diào)與員工激勵(lì)；
4、責(zé)任心強(qiáng)，適應(yīng)早晚班輪換，具備靈活處理突發(fā)事件的能力，愿意接受新經(jīng)營(yíng)理念與技術(shù)；
5、高中及以上學(xué)歷，年齡25-40歲，身體健康，無(wú)不良記錄。
6、有成功提升門(mén)店業(yè)績(jī)的案例（如扭虧為盈、客流量增長(zhǎng)），熟悉本地市場(chǎng)或有商圈資源等優(yōu)先。
工作時(shí)間：10:00-15:00 17:00-22:00
薪資待遇：底薪+提成+獎(jiǎng)金
福利：節(jié)日禮品、生日福利