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崗位職責(zé)：
1、在客服經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)餐廳的經(jīng)營(yíng)管理工作，監(jiān)督并管理餐飲公司日常的各項(xiàng)工作任務(wù)；
2、建立餐飲管理公司檔案，收集餐飲公司簽署的各類(lèi)供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)文件及執(zhí)行記錄登記表，定期檢查落實(shí)情況并上報(bào)部門(mén)經(jīng)理；
3、針對(duì)餐廳制定的各類(lèi)工作計(jì)劃和餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度，提出合理性意見(jiàn)并檢查落實(shí)情況；
4、負(fù)責(zé)餐廳的月度、年度結(jié)算、賬目、發(fā)票工作，根據(jù)行方需求與餐飲公司溝通協(xié)調(diào)具體對(duì)接工作；
5、做好開(kāi)餐前期準(zhǔn)備，檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況，慎重協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)管理等工作；
6、負(fù)責(zé)餐廳廚雜采購(gòu)、送貨、出入庫(kù)等相關(guān)手續(xù)工作；
7、負(fù)責(zé)餐飲合同簽訂及續(xù)簽等工作；
8、認(rèn)真抓好餐廳的飲食、環(huán)境、服務(wù)人員個(gè)人衛(wèi)生的管理工作，貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的發(fā)生。認(rèn)真抓好餐廳安全教育和治安消防工作，定期檢查用電、機(jī)械設(shè)備運(yùn)行情況，明確崗位責(zé)任，發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時(shí)采取措施整改，并上報(bào)部門(mén)負(fù)責(zé)人，避免各類(lèi)事故發(fā)生；
9、加強(qiáng)餐廳員工的教育管理，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、生產(chǎn)安全的培訓(xùn)，垃圾分類(lèi)培訓(xùn)；
10、監(jiān)督餐飲公司定期增加花樣品種、風(fēng)味特色；把熱情周到為員工服務(wù)作為根本宗旨，不斷改進(jìn)餐廳各項(xiàng)管理工作；
11、策劃及開(kāi)展美食節(jié)活動(dòng)，并做好相關(guān)記錄與總結(jié)。
11、指導(dǎo)并監(jiān)督餐廳廚師工作，每日定期查看各個(gè)操作間，保證食品的衛(wèi)生安全，防止食品污染。隨時(shí)抽查入庫(kù)食品的數(shù)量和質(zhì)量；
12、監(jiān)督并管理餐飲公司廚余垃圾清運(yùn)、消殺、油脂處理等合同簽訂、執(zhí)行等各項(xiàng)工作；
13、認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電安全，確保餐廳各項(xiàng)工作按規(guī)范操作；
14、愛(ài)護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，非正常的損壞或丟失要視其情況追究責(zé)任人的賠償責(zé)任；
15、認(rèn)真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、工商等部門(mén)工作人員對(duì)餐廳的檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處置。每年對(duì)餐廳人員至少進(jìn)行一次體檢，對(duì)不符合健康要求的人員，及時(shí)調(diào)離工作崗位，體檢情況要保存記錄；
16、妥善處理賓客的投訴和質(zhì)詢。
任職要求：
①　文化程度：大專(zhuān)學(xué)歷，或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)；
②　工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上餐飲服務(wù)/物業(yè)客戶服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)；
③　專(zhuān)業(yè)知識(shí)：餐飲管理知識(shí)、法律法規(guī)；
④　電腦專(zhuān)長(zhǎng)：熟練操作辦公軟件；
⑤　年齡：45歲以內(nèi)；
⑥　身體條件：能夠承受壓力，身心健康，形象良好。