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1. 原輔料及包材檢驗(yàn)
負(fù)責(zé)進(jìn)廠原輔料的抽樣檢驗(yàn)，依據(jù)國(guó)標(biāo)、企標(biāo)及供應(yīng)商提供的質(zhì)檢報(bào)告，核對(duì)感
官、理化指標(biāo)（如溫度、pH值）、微生物（菌落總數(shù)、致病菌）等關(guān)鍵項(xiàng)，確保不合格原料不流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，攔截不合格原料批次，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。
2. 生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控
巡檢生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，監(jiān)督員工執(zhí)行SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程）情況，重點(diǎn)核查關(guān)鍵控制點(diǎn)（如溫度/時(shí)間、車間環(huán)境溫濕度），每日記錄巡檢結(jié)果，及時(shí)糾正違規(guī)操作。對(duì)半成品進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)（如中間品的感官、凈含量），預(yù)防批量質(zhì)量問題。
3. 成品檢驗(yàn)與放行
按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)成品進(jìn)行全項(xiàng)或抽樣檢驗(yàn)，包括感官（色澤、風(fēng)味、形態(tài)）、理化（保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分）及標(biāo)簽合規(guī)性（配料表、生產(chǎn)日期、營(yíng)養(yǎng)成分表），對(duì)不合格品啟動(dòng)隔離、返工或銷毀程序，跟蹤處理結(jié)果，保障出廠產(chǎn)品100%合規(guī)。
4. 質(zhì)量體系維護(hù)與改進(jìn)
參與車間衛(wèi)生管理，監(jiān)督清潔消毒流程（如CIP清洗、紫外線殺菌），定期檢測(cè)車間環(huán)境微生物（空氣、臺(tái)面、手部）。 收集質(zhì)量異常數(shù)據(jù)（如客戶投訴、抽檢不合格項(xiàng)），分析原因并推動(dòng)整改（加強(qiáng)員工培訓(xùn)）。
5. 文檔記錄與協(xié)作
規(guī)范填寫檢驗(yàn)記錄、不合格品處理單、質(zhì)量追溯臺(tái)賬，確保數(shù)據(jù)可追溯。與生產(chǎn)、研發(fā)部門協(xié)作，參與新產(chǎn)品試產(chǎn)
的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定。
6、制定車間5S現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范，對(duì)車間5S現(xiàn)場(chǎng)、微生物、洗消、著裝規(guī)范性等監(jiān)督檢查。
任職要求：

1、大專及以上學(xué)歷，有食品行業(yè)同崗經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

2、熟練使用office辦公軟件；

3、一年及以上生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)品控等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

4、接受應(yīng)屆畢業(yè)生和小白，前期有人帶著學(xué)習(xí)。