職位描述
食堂標(biāo)準(zhǔn)化食譜執(zhí)行食材成本控制食品安全衛(wèi)生管理
工作職責(zé)：
1. 嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化食譜完成食材備料、烹飪及成品出品，確保餐食口味穩(wěn)定與質(zhì)量達(dá)標(biāo)。
2. 結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)、員工反饋及食材供應(yīng)動(dòng)態(tài)，優(yōu)化食譜結(jié)構(gòu)，提升餐食多樣性與營(yíng)養(yǎng)均衡性。
3. 主導(dǎo)廚房設(shè)備、工具及操作區(qū)域的日常清潔與維護(hù)，全面落實(shí)食品安全衛(wèi)生規(guī)范。
4. 負(fù)責(zé)食材采購(gòu)計(jì)劃制定、驗(yàn)收及初加工清洗工作，確保食材新鮮度與成本可控。
任職要求：
1. 持有有效的廚師職業(yè)資格證書(shū)或?qū)I(yè)培訓(xùn)證明。
2. 精通各類(lèi)食材的儲(chǔ)存、預(yù)處理及烹飪技法，能獨(dú)立完成家常菜、工作餐等多樣化菜品制作。
3. 熟悉廚房設(shè)備安全操作規(guī)程與基礎(chǔ)維護(hù)方法，掌握食品安全衛(wèi)生管理體系要求。
4. 具備扎實(shí)的食材采購(gòu)與成本控制能力，工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，能承受高強(qiáng)度供餐時(shí)段的工作壓力。
1. 嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化食譜完成食材備料、烹飪及成品出品，確保餐食口味穩(wěn)定與質(zhì)量達(dá)標(biāo)。
2. 結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)、員工反饋及食材供應(yīng)動(dòng)態(tài)，優(yōu)化食譜結(jié)構(gòu)，提升餐食多樣性與營(yíng)養(yǎng)均衡性。
3. 主導(dǎo)廚房設(shè)備、工具及操作區(qū)域的日常清潔與維護(hù)，全面落實(shí)食品安全衛(wèi)生規(guī)范。
4. 負(fù)責(zé)食材采購(gòu)計(jì)劃制定、驗(yàn)收及初加工清洗工作，確保食材新鮮度與成本可控。
任職要求：
1. 持有有效的廚師職業(yè)資格證書(shū)或?qū)I(yè)培訓(xùn)證明。
2. 精通各類(lèi)食材的儲(chǔ)存、預(yù)處理及烹飪技法，能獨(dú)立完成家常菜、工作餐等多樣化菜品制作。
3. 熟悉廚房設(shè)備安全操作規(guī)程與基礎(chǔ)維護(hù)方法，掌握食品安全衛(wèi)生管理體系要求。
4. 具備扎實(shí)的食材采購(gòu)與成本控制能力，工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，能承受高強(qiáng)度供餐時(shí)段的工作壓力。
工作地點(diǎn)
濟(jì)南歷城區(qū)中車(chē)·智匯城
認(rèn)證資質(zhì)
營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息
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職位發(fā)布者
苗艷/人事部經(jīng)理
立即溝通
山東城電電力工程有限公司1.簽訂合同：錄用人員與公司簽訂勞動(dòng)合同，為公司正式員工。 2.薪酬待遇：基本工資+月度績(jī)效工資+津補(bǔ)貼+考核獎(jiǎng)。繳納六險(xiǎn)一金（養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育、商業(yè)險(xiǎn)、住房公積金等）。 3.津補(bǔ)貼：出差補(bǔ)貼、午餐補(bǔ)貼、高低溫津貼、證書(shū)津貼。證書(shū)津貼是指：對(duì)考取國(guó)家相關(guān)的執(zhí)業(yè)資格證書(shū)和崗位證書(shū)給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)，并按市場(chǎng)價(jià)每月發(fā)放持證津貼（注冊(cè)建造師、注冊(cè)造價(jià)師、一級(jí)注冊(cè)結(jié)構(gòu)師、一級(jí)注冊(cè)建筑師、注冊(cè)電氣工程師、注冊(cè)消防工程師、注冊(cè)會(huì)計(jì)師、注冊(cè)測(cè)繪師等）。 4.人才培養(yǎng)：“一對(duì)一”師帶徒機(jī)制，加速職業(yè)成長(zhǎng)，邀請(qǐng)知名專(zhuān)家、高校教授來(lái)公司授課，進(jìn)行入職培訓(xùn)、管理；提升培訓(xùn)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、取證培訓(xùn)等。 5.職業(yè)發(fā)展：職業(yè)發(fā)展貫穿員工工作期間職業(yè)生涯的始終，分為管理、技術(shù)、技能三大職業(yè)發(fā)展序列，公司為每位員工提供橫向和縱向職業(yè)發(fā)展通道，同序列內(nèi)平等晉升機(jī)會(huì)，根據(jù)個(gè)人能力和考核，給予階梯型待遇，不同序列間可進(jìn)行崗位轉(zhuǎn)換，為員工提供寬闊的發(fā)展空間。 6.休息休假：雙休、國(guó)家法定節(jié)假日正常休假。 7.其他：提供免費(fèi)宿舍，統(tǒng)一組織職稱(chēng)評(píng)審。
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