職位描述
中餐廳
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。
2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。
3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)適合需求的餐飲產(chǎn)品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。
5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。
6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。
崗位要求
1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗，熟悉高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程。
2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。
2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。
3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)適合需求的餐飲產(chǎn)品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。
5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。
6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。
崗位要求
1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗，熟悉高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程。
2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
工作地點
北京朝陽區(qū)中康國際酒店
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職位發(fā)布者
饒女士/人事經(jīng)理
當(dāng)前在線立即溝通
北京中康國際酒店管理有限公司中康國際酒店位于北京市朝陽區(qū)繁華地段，由中康集團投資管理，是一座按照國際五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的豪華型精品商務(wù)型酒店。酒店地理位置優(yōu)越，交通便捷，坐落在2008年奧運會指定城市場地，藍(lán)夢及鳥巢——約15公里之遙，地處東四環(huán)朝陽公園東南角，車程只需5分鐘左右；北臨機場高速，西接?xùn)|四環(huán)路，西南臨 CBD（國貿(mào)中心），東銜東五環(huán)，位于天安門、王府井的東面，車程約15公里左右。距北京國際機場和火車站均只有30分鐘車程。中康國際酒店擁有290間五星級標(biāo)準(zhǔn)客房、宴會廳及各類會議中心?？头亢廊A寬敞，舒適溫馨，配備有完善的現(xiàn)代化商務(wù)設(shè)施。大宴會廳可容納500人同時用餐或舉行會議，三個不同規(guī)格的會議中心設(shè)有同聲傳譯系統(tǒng)及先進的會議設(shè)施。獨具風(fēng)味的御海堂中餐廳、法式鐵板燒、亞洲熟食餐廳以及維品吧，薈萃了世界各地的精品美食，每日兩場海豹表演。海洋珍稀動物觀賞以及超大規(guī)模的海鮮賣場，令您在心情愉悅的同時齒頤留香，回味無窮。巴厘泉SPA康體中心，采擷自然界的植物與草藥，專業(yè)純天然的療法，讓賓客的緊張、壓力、煩躁和疲倦瞬間蕩然無存。同時擁有健身房，游泳池，各種球類，美容中心等，為賓客提供全方位的周到服務(wù)。設(shè)計時尚典雅、音響設(shè)施一流、點歌系統(tǒng)頂尖的皇家會 KTV夜總會，擁有32間包房，讓賓客在引的同時，放松心情點燃激情。
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