崗位職責:1.負責包廂和食堂面點的制作和出品,包括和面、成型、烘焙等,確保出品質量;
2.根據菜單需求,研發(fā)和創(chuàng)新面點品種,提升品質和口感;
3.嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準,負責操作區(qū)域整潔、安全;
4.負責面點原料下單,管理面點食材庫存,控制成本,避免浪費;
5.配合廚房團隊完成日常工作任務,確保出餐效率。
任職資格:1.年齡25-45歲,具有面點師相關資格證書,3年以上面點制作經驗;
2.精通中式或西式面點制作工藝,熟悉各類面點設備操作;
3.具備創(chuàng)新意識,能根據季節(jié)和需求開發(fā)新品;
4.良好的團隊協作能力,工作細致、責任心強;
5.有知名集團公司餐廳或高端餐飲行業(yè)工作經驗者優(yōu)先。