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更新于 今天

廚師長

7000-8000元
  • 長春公主嶺市
  • 經(jīng)驗(yàn)不限
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

包吃
職位描述
1.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)日常用餐,保障領(lǐng)導(dǎo)用餐的品質(zhì)、口味,做到科學(xué)營養(yǎng)配餐:
2.負(fù)責(zé)對外用餐接待工作,依據(jù)用餐申請需求,完成接待餐準(zhǔn)備工作,待用餐結(jié)束后方可離開。
3.負(fù)責(zé)保障員工餐每日三餐正常開餐,根據(jù)當(dāng)天現(xiàn)場實(shí)際用餐情況制作食品,確保供應(yīng)及時(shí):
4.負(fù)責(zé)食材成本管理,做到收支平衡,不允許出現(xiàn)菜品浪費(fèi)現(xiàn)象,三餐菜品合理調(diào)配使用:
5.負(fù)責(zé)食堂所需食品原料、輔料的采購,保障食品的衛(wèi)生、安全、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉。同時(shí)負(fù)責(zé)除價(jià)品原料、輔料外的其他物資的采購,此類采購必須遵循采購管理規(guī)定,同時(shí)提請采購部申批:
6.負(fù)責(zé)食堂檢廳工作,供應(yīng)商配送的原材料的質(zhì)量,送檢重量必須嚴(yán)格把關(guān),與實(shí)際驗(yàn)收數(shù)量質(zhì)量相符后簽字確認(rèn),對于當(dāng)天價(jià)格異常漲幅,需上報(bào)并有權(quán)拒收;
7.負(fù)責(zé)食材價(jià)格,質(zhì)量階段性調(diào)研工作,根據(jù)經(jīng)營情況提出采購的食品的品種、數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格提出改進(jìn)意見跟建議;
8.負(fù)責(zé)對剩余的原材料根據(jù)性質(zhì)不同進(jìn)行適當(dāng)儲(chǔ)存,確保下次使用安全性;
9.監(jiān)督原、輔材料出入庫的情況,做到賬物相符。
10.負(fù)責(zé)食堂環(huán)境安全整潔,保障在制作菜品過程中要隨手清潔,確保食品食用安全;
11.負(fù)責(zé)保證食堂區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔,臺(tái)面整潔,地面無油污。
12.負(fù)責(zé)員工就餐食品安全及食堂設(shè)備設(shè)施安全,每天下班后檢查設(shè)備設(shè)施是否是關(guān)閉狀態(tài),確保消防安全;
13.負(fù)責(zé)食堂管理工作。

工作地點(diǎn)

長春公主嶺市隆盛熱電有限公司

職位發(fā)布者

HR/人事專員

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公司Logo公主嶺市隆盛熱電有限公司
公主嶺市隆盛熱電有限公司成立于2015年,占地面積30萬平方米,注冊資本貳億叁仟萬元。2017年建成投產(chǎn),供熱能力2000萬平,范圍覆蓋公主嶺市中心城區(qū),是公主嶺市唯一一家熱電聯(lián)產(chǎn)集中供熱企業(yè)。業(yè)務(wù)涵蓋火力發(fā)電、生物質(zhì)發(fā)電、熱力生產(chǎn)與供應(yīng)、工業(yè)余熱供熱、網(wǎng)源一體化供熱到終端用戶。公司是煙氣綜合治理、灰渣綜合利用、農(nóng)林生物質(zhì)綜合利用系統(tǒng)集成商,也是東北地區(qū)乃至全國率先實(shí)現(xiàn)“50355”超凈排放的中小型熱電聯(lián)產(chǎn)企業(yè)。目前隆盛熱電有限公司已形成以燃煤鍋爐熱電聯(lián)產(chǎn)集中供熱為主,燃生物質(zhì)鍋爐供熱為輔,中糧工業(yè)余熱為補(bǔ)充的高效、節(jié)能的多種熱源的清潔供暖形式。公司一期建有2×220t/h循環(huán)流化床燃煤蒸汽鍋爐,配備2×30MW背壓式汽輪發(fā)電機(jī)組,同時(shí)安裝2×116MW循環(huán)流化床熱水鍋爐及配套附屬設(shè)施,年發(fā)電量2億度。建有一條1600延長米鐵路專用線,解決煤炭運(yùn)輸難的問題,貯煤場地能一次性貯煤30萬噸。采用高效的循環(huán)流化燃燒技術(shù),熱效率達(dá)到90%以上,較其它燃煤小鍋爐節(jié)約煤炭25%以上;采用先進(jìn)的環(huán)保島煙氣綜合治理技術(shù),持續(xù)穩(wěn)定超凈排放,煙氣污染物排放較其它燃煤小鍋爐減少90%;2020年公司新建1×130t/h高溫高壓燃生物質(zhì)蒸汽鍋爐;和1×30MW抽凝式汽輪發(fā)電組。充分利用公主嶺市周邊農(nóng)林生物質(zhì)資源,每年可消納秸稈30萬噸,收、儲(chǔ)、運(yùn)各環(huán)節(jié)可為300多人解決就業(yè)問題,為農(nóng)民增加收入7500萬元。同時(shí)有效解決農(nóng)林廢棄物環(huán)境污染問題,為農(nóng)村環(huán)境整治起到積極作用。年發(fā)電量2.1億度,同時(shí)余熱可供冬季取暖用熱,可替代標(biāo)煤5萬噸,減少溫室氣體排放25萬噸。公司以“讓冬天更溫暖,讓用戶更滿意,讓員工更幸?!睘槭姑浴俺蔀槿珖行⌒蜔犭娐?lián)產(chǎn)企業(yè)節(jié)能減排的標(biāo)桿”為愿景,致力于民生、惠民、環(huán)保、綠色能源的熱電聯(lián)產(chǎn)集中供熱工程項(xiàng)目的建設(shè)。公司始終致力于建設(shè)一個(gè)新形象,新思想,新服務(wù)的現(xiàn)代化公司,為實(shí)現(xiàn)公主嶺市熱電聯(lián)產(chǎn)全覆蓋的戰(zhàn)略目標(biāo),滿足市區(qū)供熱負(fù)荷的變化和發(fā)展要求,實(shí)現(xiàn)合理利用清潔能源和節(jié)約能源,農(nóng)民增收,空氣質(zhì)量改善、提高城市供熱質(zhì)量和供熱安全貢獻(xiàn)力量。
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