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一、生產(chǎn)管理
1.制定并執(zhí)行年度/月度生產(chǎn)計(jì)劃，確保按時(shí)完成訂單交付任務(wù)；
2.優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升設(shè)備利用率及生產(chǎn)效率；
3.監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場管理，確保操作符合SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序）；
4.協(xié)調(diào)各部門資源，解決生產(chǎn)過程中的突發(fā)問題（如設(shè)備故障、原料短缺等）。
二、生產(chǎn)工藝管理
1.原料處理工藝
R原料驗(yàn)收、清洗、分揀、預(yù)處理（如切割、粉碎、浸泡等）；
R原料存儲(chǔ)條件管理（如溫濕度控制、防蟲防霉）。
2.食品加工工藝
混合與成型工藝：配料混合、攪拌、均質(zhì)、成型（如壓片、注模、灌裝）。
3.包裝工藝
R包裝材料選擇（如無菌包裝、真空包裝、氣調(diào)包裝）；
R自動(dòng)化包裝設(shè)備操作與維護(hù)（如灌裝機(jī)、封口機(jī)、貼標(biāo)機(jī)）。
4.殺菌與保質(zhì)工藝
R物理殺菌（高溫、紫外線、輻照）；
R化學(xué)殺菌（食品級(jí)消毒劑使用）；
R防腐技術(shù)（天然防腐劑、pH調(diào)節(jié)、水分活度控制）。
三、質(zhì)量管理
1.貫徹國家食品安全法規(guī)（如GB 14881、HACCP、ISO 22000等），確保產(chǎn)品質(zhì)量全程可控；
2.監(jiān)督質(zhì)量檢驗(yàn)流程，處理不合格品并追溯原因，落實(shí)整改措施；
3.定期組織質(zhì)量分析會(huì)議，推動(dòng)質(zhì)量體系持續(xù)改進(jìn)。
四、成本控制
1.制定生產(chǎn)成本預(yù)算，監(jiān)控原材料、能耗、人工等成本開支；
2.分析成本波動(dòng)原因，提出降本增效方案（如工藝優(yōu)化、廢料回收等）。
五、 團(tuán)隊(duì)管理
1.負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)（班組長、技術(shù)員、操作工等）的招聘、培訓(xùn)及績效考核；
2.建立激勵(lì)機(jī)制，提升員工技能與工作積極性；
3.落實(shí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)，杜絕違規(guī)操作。
六、設(shè)備與安全管理
1.監(jiān)督設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
2.落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，定期組織安全檢查，預(yù)防火災(zāi)、機(jī)械傷害等事故；
3.確保工廠符合環(huán)保要求（如廢水、廢氣、固廢處理達(dá)標(biāo)）。
七、合規(guī)與客戶關(guān)系
1.配合政府部門（市場監(jiān)管局、環(huán)保局等）的監(jiān)督檢查，確保合規(guī)運(yùn)營；
一、學(xué)歷與專業(yè)
?？萍耙陨蠈W(xué)歷，食品科學(xué)與工程、生物工程、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
年齡：35-45
二、經(jīng)驗(yàn)要求
1.3年以上食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)；
2.熟悉生產(chǎn)工藝與質(zhì)量管理；
三、技能要求
1.精通GMP、HACCP、ISO 22000等質(zhì)量管理體系；
2.具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力（如生產(chǎn)效率、成本核算）；
3.熟練使用ERP/MES系統(tǒng)；
4.優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力。
四、證書要求
1.食品安全管理員證書（必備）；
2.特種設(shè)備管理、消防管理相關(guān)證書（優(yōu)先）。
五、個(gè)人品質(zhì)
1.有責(zé)任心
2.有創(chuàng)新思維且創(chuàng)新能力強(qiáng)
3.嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致
4.自我驅(qū)動(dòng)意識(shí)強(qiáng)
六、加分項(xiàng)
具有在專業(yè)型大型企業(yè)擔(dān)任生產(chǎn)管理經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先