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崗位內(nèi)容
1.市場(chǎng)與競(jìng)品研究
持續(xù)跟蹤食品行業(yè)動(dòng)態(tài)、政策變化和競(jìng)品信息，定期輸出市場(chǎng)分析報(bào)告，為產(chǎn)品線規(guī)劃提供依據(jù)。
收集消費(fèi)者需求、痛點(diǎn)及使用場(chǎng)景，開展用戶訪談、問卷或數(shù)據(jù)分析，形成洞察并轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品機(jī)會(huì)。
2.產(chǎn)品規(guī)劃與立項(xiàng)
制定年度/季度 SKU 開發(fā)策略和路線圖，明確新品定位、目標(biāo)人群、核心賣點(diǎn)及價(jià)格帶。
撰寫《產(chǎn)品立項(xiàng)書》，包含市場(chǎng)容量預(yù)估、成本-利潤(rùn)測(cè)算、上市節(jié)點(diǎn)、資源需求及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)案，并推動(dòng)管理層評(píng)審立項(xiàng)。
3.新品0-1開發(fā)
主導(dǎo)配方/口味、包裝形式、規(guī)格及視覺設(shè)計(jì)的創(chuàng)意輸出，對(duì)接研發(fā)、采購、法規(guī)、質(zhì)量等部門完成打樣、中試和量產(chǎn)評(píng)估。
統(tǒng)籌供應(yīng)鏈尋源、成本談判、原料合規(guī)性審核及標(biāo)簽審核，確保產(chǎn)品符合食品安全與廣告法規(guī)要求。
4.上市與推廣協(xié)同
制定《新品上市操作手冊(cè)》：價(jià)格體系、渠道分銷政策、促銷方案、培訓(xùn)資料（話術(shù)+FAQ）。
協(xié)調(diào)品牌、電商/線下銷售、物流和財(cái)務(wù)，跟進(jìn)首批備貨、陳列執(zhí)行、直播素材、廣告投放及首發(fā)活動(dòng)，追蹤銷量與庫存周轉(zhuǎn)。
5.生命周期管理
建立產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫（銷速、市場(chǎng)份額、用戶評(píng)分、退貨原因），定期組織口味/包裝/價(jià)格敏感性測(cè)試，提出升級(jí)、延伸或淘汰建議。
推動(dòng)老品迭代：改良配方、升級(jí)包裝、調(diào)整克單價(jià)或組合裝，延長(zhǎng)盈利周期并優(yōu)化SKU結(jié)構(gòu)。
6.跨部門項(xiàng)目管理
運(yùn)用甘特圖、敏捷看板等工具管理開發(fā)進(jìn)度，識(shí)別關(guān)鍵路徑與瓶頸，確保里程碑按期交付。
組織項(xiàng)目例會(huì)，快速解決研發(fā)-生產(chǎn)-市場(chǎng)之間的信息斷層與資源沖突，對(duì)最終銷售結(jié)果負(fù)責(zé)。

任職要求
1.教育背景：食品科學(xué)、食品工程、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷或相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷；具備食品安全法規(guī)知識(shí)優(yōu)先。
2.工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上快消/功能/休閑食品產(chǎn)品管理或品牌管理經(jīng)驗(yàn)，至少獨(dú)立主導(dǎo)過1個(gè)完整的0-1新品上市項(xiàng)目；有電商爆款或母嬰/健康食品經(jīng)驗(yàn)更佳。
3.專業(yè)技能
熟悉食品配方、原料特性、生產(chǎn)工藝及成本構(gòu)成，能與研發(fā)/供應(yīng)鏈深度對(duì)話。
掌握市場(chǎng)調(diào)研、用戶洞察、數(shù)據(jù)分析（Excel/SQL/BI工具）和項(xiàng)目管理方法，可輸出PRD、原型、上市計(jì)劃等文檔。
具備價(jià)格體系設(shè)計(jì)、SKU盈利模型和生命周期管理實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，能夠通過數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品迭代。
4.綜合能力
優(yōu)秀的跨部門溝通與商務(wù)談判能力，可整合內(nèi)外部資源并推動(dòng)快速落地。
創(chuàng)新思維與審美感強(qiáng)，對(duì)美食趨勢(shì)敏感，能結(jié)合消費(fèi)者情緒價(jià)值打造差異化賣點(diǎn)。
抗壓、自我驅(qū)動(dòng)、結(jié)果導(dǎo)向，能適應(yīng)快節(jié)奏多項(xiàng)目并行及短期出差工廠/市場(chǎng)調(diào)研。