崗位職責(zé)：
1. 主導(dǎo)日式新品開發(fā)及現(xiàn)有產(chǎn)品改良；
2. 在研發(fā)階段就要建立產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并確保原料、配方及最終產(chǎn)品符合食品安全法規(guī)。進(jìn)行新產(chǎn)品的跟進(jìn)小試、中試直至量產(chǎn)，解決轉(zhuǎn)化過程中出現(xiàn)的各類技術(shù)問題。
3. 撰寫和整理研發(fā)項目的技術(shù)文件，對研發(fā)過程中的數(shù)據(jù)和資料進(jìn)行整理和歸檔，確保資料的完整性和準(zhǔn)確性。
4. 對現(xiàn)有在售產(chǎn)品進(jìn)行工藝改進(jìn)和配方優(yōu)化，提高產(chǎn)品的口感和穩(wěn)定性，開發(fā)創(chuàng)新型產(chǎn)品，或為現(xiàn)有產(chǎn)品的優(yōu)化和改進(jìn)提供建議。
任職要求：
1、具備豐富的日料研發(fā)經(jīng)驗，對日本料理有熱愛；
2、具備會員制商超對接經(jīng)驗優(yōu)先。