1.品鑒與評(píng)估:負(fù)責(zé)白酒的感官品鑒,從色澤、香氣、口味、風(fēng)格等維度進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評(píng)分與質(zhì)量判定。
2.研發(fā)與優(yōu)化:制定新品酒體方案,參與新品開(kāi)發(fā),主導(dǎo)勾調(diào)工藝優(yōu)化,對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控,提出改進(jìn)建議。
3.質(zhì)量把控與分級(jí):制定品鑒標(biāo)準(zhǔn),對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的酒品進(jìn)行抽樣檢測(cè),確保產(chǎn)品符合質(zhì)量規(guī)范;根據(jù)品質(zhì)對(duì)酒品進(jìn)行等級(jí)劃分。
4.市場(chǎng)與培訓(xùn)支持:為銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)、經(jīng)銷(xiāo)商提供酒類(lèi)知識(shí)培訓(xùn);參與市場(chǎng)調(diào)研,分析競(jìng)品風(fēng)味特點(diǎn),協(xié)助制定產(chǎn)品推廣策略。
5.記錄與報(bào)告撰寫(xiě):準(zhǔn)確記錄品鑒數(shù)據(jù)與結(jié)果,形成專(zhuān)業(yè)報(bào)告,為研發(fā)、生產(chǎn)及決策提供依據(jù)。