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更新于 10月28日

營(yíng)養(yǎng)師

7000-8000元
  • 南京棲霞區(qū)
  • 5-10年
  • 大專(zhuān)
  • 全職
  • 招1人

職位描述

一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師
1. 營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與個(gè)性化計(jì)劃制定
  • 健康評(píng)估:定期評(píng)估老人的營(yíng)養(yǎng)狀況,包括體重、血液指標(biāo)、病史及飲食偏好,識(shí)別營(yíng)養(yǎng)不良、慢性?。ㄈ缣悄虿 ⒏哐獕海┑蕊L(fēng)險(xiǎn)。
  • 定制飲食方案:根據(jù)評(píng)估結(jié)果設(shè)計(jì)個(gè)性化膳食計(jì)劃,考慮醫(yī)療需求(如低鹽、低脂)、吞咽能力(調(diào)整食物質(zhì)地)及文化/宗教飲食限制。
2. 膳食管理與監(jiān)督
  • 菜單設(shè)計(jì):制定日常及節(jié)日菜單,平衡營(yíng)養(yǎng)與口味,確保多樣化;針對(duì)特殊活動(dòng)調(diào)整餐食。
  • 餐食制備監(jiān)督:確保廚房遵循營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范,檢查食材質(zhì)量、烹飪方法及衛(wèi)生條件。
3. 跨學(xué)科協(xié)作與醫(yī)療支持
  • 團(tuán)隊(duì)合作:與醫(yī)生、護(hù)士、康復(fù)師等共同制定綜合護(hù)理計(jì)劃,參與病例討論,調(diào)整飲食以配合治療。
  • 疾病管理:為特定疾病設(shè)計(jì)治療性飲食,監(jiān)測(cè)效果并及時(shí)調(diào)整。
4. 營(yíng)養(yǎng)教育與溝通
  • 老人及家屬指導(dǎo):舉辦講座或一對(duì)一咨詢(xún),普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí),解答飲食疑問(wèn),幫助家屬理解飲食計(jì)劃的重要性。
  • 員工培訓(xùn):對(duì)護(hù)理及廚房人員進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行飲食方案的能力。
5. 監(jiān)測(cè)與持續(xù)改進(jìn)
  • 效果跟蹤:定期復(fù)查老人營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),記錄攝入量,評(píng)估飲食方案有效性,針對(duì)變化(如體重驟降)迅速干預(yù)。
  • 數(shù)據(jù)管理:利用營(yíng)養(yǎng)軟件或電子健康系統(tǒng)記錄分析數(shù)據(jù),生成報(bào)告供團(tuán)隊(duì)參考。
6. 食品安全與成本控制
  • 衛(wèi)生合規(guī):監(jiān)督食品儲(chǔ)存、加工流程,確保符合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生法規(guī),預(yù)防食源性疾病。
  • 預(yù)算管理:參與食材采購(gòu)決策,選擇高性?xún)r(jià)比供應(yīng)商,平衡營(yíng)養(yǎng)需求與成本控制。
7. 應(yīng)急與特殊狀況處理
  • 危機(jī)應(yīng)對(duì):制定突發(fā)情況(如食物短缺、疫情)下的應(yīng)急飲食方案,保障老人營(yíng)養(yǎng)供給。
  • 特殊需求響應(yīng):處理過(guò)敏、臨時(shí)醫(yī)囑變更等緊急調(diào)整,確保餐食安全適宜。
8. 專(zhuān)業(yè)發(fā)展與合規(guī)
  • 持續(xù)學(xué)習(xí):跟進(jìn)最新?tīng)I(yíng)養(yǎng)研究、政策法規(guī),參加行業(yè)培訓(xùn),保持專(zhuān)業(yè)資質(zhì)更新。
  • 合規(guī)性審核:確保膳食服務(wù)符合國(guó)家/地區(qū)營(yíng)養(yǎng)指南(如FDA、EU標(biāo)準(zhǔn))及養(yǎng)老院內(nèi)部政策。
9. 心理與社交關(guān)懷
  • 飲食體驗(yàn)優(yōu)化:關(guān)注老人心理需求,通過(guò)餐食設(shè)計(jì)提升用餐愉悅感,促進(jìn)社交互動(dòng)。
  • 個(gè)性化關(guān)懷:尊重個(gè)人飲食習(xí)慣,在可能范圍內(nèi)融入偏好食物,增強(qiáng)進(jìn)食意愿。

工作地點(diǎn)

南京棲霞區(qū)銀城君頤東方國(guó)際康養(yǎng)社區(qū)

職位發(fā)布者

王女士/HR

剛剛活躍
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公司Logo南京銀城康養(yǎng)養(yǎng)老服務(wù)有限公司
銀城集團(tuán),1993年成立于南京,發(fā)展在長(zhǎng)三角,以地產(chǎn)開(kāi)發(fā)為核心業(yè)務(wù),同時(shí)布局物業(yè)服務(wù)、養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)、長(zhǎng)租公寓等三大主營(yíng)戰(zhàn)略業(yè)務(wù)板塊,多維度拓展城市人居深度服務(wù)能力,逐漸形成了綜合開(kāi)發(fā)、養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)、資產(chǎn)管理、生活服務(wù)等模塊組成的全方位城市配套服務(wù)體系。銀城集團(tuán)旗下地產(chǎn)業(yè)務(wù)累計(jì)開(kāi)發(fā)建筑面積超過(guò)820萬(wàn)平米,銀城物業(yè)托管面積超1680萬(wàn)平米,服務(wù)客戶(hù)超過(guò)30萬(wàn)人,集團(tuán)總資產(chǎn)約260億元。并初步完成地產(chǎn)業(yè)務(wù)的長(zhǎng)三角布局,城市覆蓋南京、無(wú)錫、蘇州、杭州、合肥、鎮(zhèn)江、馬鞍山、徐州等區(qū)域。憑借超前的理念和高效的管理,公司躋身中國(guó)地產(chǎn)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中國(guó)地產(chǎn)誠(chéng)信企業(yè)、連續(xù)10年入選江蘇省房地產(chǎn)綜合實(shí)力50強(qiáng)(2017年排名第二)。東方頤年(ESL),作為銀城旗下養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)平臺(tái),成立于2015年3月,通過(guò)投資與運(yùn)營(yíng)雙輪驅(qū)動(dòng),已成功打造三級(jí)養(yǎng)老產(chǎn)品線:綜合養(yǎng)老社區(qū)、養(yǎng)護(hù)及康復(fù)機(jī)構(gòu)、社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心,形成社區(qū)-機(jī)構(gòu)-居家三位一體全面的養(yǎng)老體系,是國(guó)內(nèi)較少同時(shí)完成三位一體產(chǎn)品體系布局的綜合型養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)集團(tuán)之一。代表項(xiàng)目:1、銀城君頤東方CCRC:位于環(huán)境優(yōu)美、配套醇熟的南京城東、紫金山南麓,是國(guó)內(nèi)首個(gè)主城范圍內(nèi)的CCRC項(xiàng)目。項(xiàng)目由9.5萬(wàn)方適老住宅、6萬(wàn)方醫(yī)護(hù)型老年公寓、3萬(wàn)方醫(yī)院組成;2、銀城紅日:位于南京市鼓樓區(qū),龍江核心,鄭和寶船公園旁。項(xiàng)目交通便捷、配套醇熟、周邊資源豐富,目前入住率為100%;3、象山頤養(yǎng)中心:北臨長(zhǎng)江背靠象山,是一家4A標(biāo)準(zhǔn)的精品養(yǎng)老機(jī)構(gòu); 4、聚寶山頤養(yǎng)中心:座落于聚寶山公園內(nèi),依山傍水,鳥(niǎo)語(yǔ)花香,為長(zhǎng)者提供家一樣的生活環(huán)境; 5、棲霞邁皋橋居家養(yǎng)老服務(wù)中心、蒼山路居家點(diǎn):家門(mén)口的幸福樂(lè)園,為不愿離家的長(zhǎng)者,提供豐富多樣的養(yǎng)老服務(wù),讓長(zhǎng)者在家門(mén)口、社區(qū)內(nèi)即可享受綜合養(yǎng)老服務(wù);6、正在籌建項(xiàng)目:玄武區(qū)梅園、江寧科亞、浦口項(xiàng)目,預(yù)計(jì)2018年底和2019年初營(yíng)業(yè)。戰(zhàn)略合作資源: 1、運(yùn)營(yíng)服務(wù)與規(guī)劃設(shè)計(jì)資源:美國(guó)水印公司、上海紅日公司、清華大學(xué)周燕珉工作室; 2、資本合作:江蘇瑞華投資控股集團(tuán)有限公司; 3、醫(yī)療資源:江蘇省人民醫(yī)院; 4、人才管道:江蘇經(jīng)貿(mào)學(xué)院、江蘇城市職業(yè)學(xué)院。榮譽(yù): 1、江蘇省老齡產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位; 2、(市級(jí))為老服務(wù)特色獎(jiǎng); 3、南京郵電大學(xué)人文與社會(huì)科學(xué)學(xué)院實(shí)踐教育基地; 4、南京市健康產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)理事單位; 5、南京市首屆家政節(jié)特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng); 6、 2015(第三屆)現(xiàn)代快報(bào)健康生活節(jié)中國(guó)養(yǎng)老地產(chǎn)創(chuàng)新典范品牌。公司理念: 1、使命:服務(wù)長(zhǎng)者幸福,成就美好人生; 2、愿景:致力于成為中國(guó)領(lǐng)先的養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)商; 3、核心價(jià)值觀:人本、關(guān)愛(ài)、專(zhuān)業(yè)、品質(zhì)、創(chuàng)新;目前在運(yùn)營(yíng)和協(xié)議總床位超過(guò)3500張,是江蘇最大的養(yǎng)老運(yùn)營(yíng)企業(yè)。未來(lái)3-5年,我們將輻射到長(zhǎng)三角地區(qū),目標(biāo)達(dá)到20000張床位,并保持高入住率、客戶(hù)滿(mǎn)意度及員工滿(mǎn)意度,為員工創(chuàng)造敬業(yè)樂(lè)業(yè)的環(huán)境,為長(zhǎng)者提供幸福的晚年生活。
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