職位描述
肉制品
主要職責
1.新產(chǎn)品開發(fā)：獨立負責豬肉、牛肉、禽肉等肉制品的新產(chǎn)品研發(fā)，完成配方設計、工藝制定及樣品制作。
2.技術攻關與優(yōu)化：解決產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)轉化過程中的技術難點，對現(xiàn)有產(chǎn)品配方和工藝流程進行優(yōu)化，以提升品質或降低成本。
3.生產(chǎn)支持與轉化：負責實驗室成果向工廠的順利轉化，指導生產(chǎn)部門進行標準作業(yè)，協(xié)助解決量產(chǎn)過程中的工藝技術問題。
4.技術文件管理：撰寫及維護產(chǎn)品標準配方、工藝操作規(guī)程等核心技術文件。
5.市場與成本意識：關注市場趨勢和競品動態(tài)，能根據(jù)市場需求開發(fā)產(chǎn)品；參與成本核算，對原料、設備選型及包裝提出專業(yè)建議。
任職要求
1.學歷專業(yè)：本科及以上學歷，食品科學、食品工程、肉類科學等相關專業(yè)。
2.工作經(jīng)驗：至少2年以上肉制品研發(fā)經(jīng)驗，有獨立完成研發(fā)項目并成功上市的經(jīng)驗者優(yōu)先。
3.專業(yè)知識：熟悉醬鹵加工工藝。熟悉食品添加劑（如保水劑、增稠劑）在肉制品中的應用。了解國家食品法規(guī)與標準（如GB 2760）、HACCP及GMP要求。
4.核心能力：具備獨立分析解決問題的能力和嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。良好的溝通協(xié)調能力和團隊合作精神。對市場有敏銳度，熱愛研發(fā)工作，喜歡鉆研。
1.新產(chǎn)品開發(fā)：獨立負責豬肉、牛肉、禽肉等肉制品的新產(chǎn)品研發(fā)，完成配方設計、工藝制定及樣品制作。
2.技術攻關與優(yōu)化：解決產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)轉化過程中的技術難點，對現(xiàn)有產(chǎn)品配方和工藝流程進行優(yōu)化，以提升品質或降低成本。
3.生產(chǎn)支持與轉化：負責實驗室成果向工廠的順利轉化，指導生產(chǎn)部門進行標準作業(yè)，協(xié)助解決量產(chǎn)過程中的工藝技術問題。
4.技術文件管理：撰寫及維護產(chǎn)品標準配方、工藝操作規(guī)程等核心技術文件。
5.市場與成本意識：關注市場趨勢和競品動態(tài)，能根據(jù)市場需求開發(fā)產(chǎn)品；參與成本核算，對原料、設備選型及包裝提出專業(yè)建議。
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1.學歷專業(yè)：本科及以上學歷，食品科學、食品工程、肉類科學等相關專業(yè)。
2.工作經(jīng)驗：至少2年以上肉制品研發(fā)經(jīng)驗，有獨立完成研發(fā)項目并成功上市的經(jīng)驗者優(yōu)先。
3.專業(yè)知識：熟悉醬鹵加工工藝。熟悉食品添加劑（如保水劑、增稠劑）在肉制品中的應用。了解國家食品法規(guī)與標準（如GB 2760）、HACCP及GMP要求。
4.核心能力：具備獨立分析解決問題的能力和嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。良好的溝通協(xié)調能力和團隊合作精神。對市場有敏銳度，熱愛研發(fā)工作，喜歡鉆研。
工作地點
德城區(qū)德州鄉(xiāng)盛食品有限公司崇德一大道838號
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德州鄉(xiāng)盛食品有限公司德州鄉(xiāng)盛食品有限公司（簡稱“鄉(xiāng)盛食品”），是一家專注于雞肉食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的知名食品企業(yè)。鄉(xiāng)盛食品經(jīng)過十多年的潛心研究與技術創(chuàng)新，融合現(xiàn)代食品加工工藝和技術，獨創(chuàng)出雞肉新品類——五香雞，以其“鮮、香、嫩”的獨特風味，深受消費者青睞，其中以五香雞、熏制五香雞最為暢銷，且每年均有2-3種新品研發(fā)上市。鄉(xiāng)盛食品從1995年經(jīng)營醬肉加工起步，2005年注冊成立“德州江盛食品有限公司”，開始專注于“鄉(xiāng)盛雞”的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，2013年公司名稱變更為“德州鄉(xiāng)盛食品有限公司”。目前，“鄉(xiāng)盛雞”系列產(chǎn)品暢銷于德州、北京、天津、東北、西北、華北等十多個省市區(qū)，成為消費者餐桌上的美味佳肴，被越來越多的消費者認可，鄉(xiāng)盛食品也因此擁有更為廣闊的發(fā)展空間。鄉(xiāng)盛食品以“讓更多的人吃上安全美味的雞肉”為使命，秉承“客戶第一、團隊合作、擁抱變化、激情、誠信、敬業(yè)”的價值觀，高標準，嚴要求，為社會提供安全、美味的雞肉食品，打造雞肉食品行業(yè)第一品牌。鄉(xiāng)盛食品高度重視產(chǎn)品質量和食品安全，實施全面質量管理，成為五香雞行業(yè)中首家通過ISO9001國際質量管理體系認證的企業(yè)，所有產(chǎn)品均由PICC承保。同時榮獲“德州市知名商標”、“德州市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”榮譽稱號，多次被評為消費者滿意單位。多年來，鄉(xiāng)盛食品以社會責任為己任，實施標準化管理，是“消防安全重點單位”、“法律服務單位”，被評為“守合同重信用企業(yè)”、“文明誠信企業(yè)”、“安全生產(chǎn)標準化三級企業(yè)”。放眼未來，鄉(xiāng)盛食品將繼續(xù)本著“專業(yè)、創(chuàng)新、共贏、發(fā)展”的宗旨，秉承“實在、實干、誠信”的精神，“本本分分做人，實實在在做事”，繼續(xù)朝著“管理科學化、產(chǎn)業(yè)多元化、品牌國際化”的宏偉藍圖邁進，打造全球雞肉食品一流供應企業(yè)。
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