崗位職責(zé)?:
1、負(fù)責(zé)各類面條的制作,包括但不限于拉面、手搟面、刀削面等,確保面條口感勁道、形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)。?
2、嚴(yán)格按照店鋪規(guī)定的配方和制作流程進(jìn)行操作,保證每一份面條的品質(zhì)穩(wěn)定。?
3、負(fù)責(zé)制作過程中所需食材的準(zhǔn)備和處理,如和面、醒面、揉面等,確保食材新鮮、衛(wèi)生。?
4、維護(hù)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,包括操作臺、工具、設(shè)備等的日常清潔和消毒。?
協(xié)助廚房其他崗位完成相關(guān)工作,如食材的儲存、盤點(diǎn)等。?
5、積極參與新品研發(fā),根據(jù)市場需求和顧客反饋,提出面條制作的創(chuàng)新建議。?
任職要求?:
1、年齡在 25-50 歲之間,身體健康,持有健康證。
2、具有 2 年以上面條制作經(jīng)驗(yàn),熟練掌握至少兩種以上面條的制作技巧。?
3、對面食制作有濃厚的興趣和熱情,能夠嚴(yán)格把控面條的品質(zhì)和口感。
4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),手腳麻利,具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。?
5、遵守店鋪的各項(xiàng)規(guī)章制度,服從管理安排。?