崗位職責：
1、負責凍干類食品（如果蔬、零食等）的配方設計與創(chuàng)新，篩選合適原料把控原料驗收；
2、制定并調(diào)整凍干曲線，依據(jù)原料特性和產(chǎn)品需求優(yōu)化凍干時間、溫度、真空度等參數(shù)；
3、監(jiān)控凍干設備日常運行，熟悉真空冷凍干燥設備原理，監(jiān)督生產(chǎn)流程、成品檢驗全流程，保障生產(chǎn)穩(wěn)定。
4、負責公司凍干生產(chǎn)的整體運營管理，制定并落地年度生產(chǎn)計劃，保障生產(chǎn)訂單按時交付。
5、處理生產(chǎn)時出現(xiàn)的異常，確保生產(chǎn)的順利執(zhí)行。
6、統(tǒng)籌全周期管理及安全生產(chǎn)，嚴控能耗、原料損耗，提高生產(chǎn)效率和降低成本。
任職要求：
1、食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、冷凍干燥等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學歷。
2、具備5年以上食品企業(yè)生產(chǎn)管理工作經(jīng)驗，熟悉生產(chǎn)流程、食品標準工藝等相關(guān)數(shù)據(jù)指標。
3、有成功研發(fā)案例、果蔬或保健食品凍干經(jīng)驗；熟悉特定凍干設備操作的求職者會被優(yōu)先考慮。
4、備優(yōu)秀的生產(chǎn)統(tǒng)籌、成本管控、設備管理及團隊管理能力，擅長跨部門協(xié)調(diào)，抗壓能力強。