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崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)米線、面類等核心產(chǎn)品的全生命周期管理，包括市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品規(guī)劃、配方研發(fā)、口味優(yōu)化等，確保產(chǎn)品符合市場(chǎng)需求和品牌定位。
2、深入了解連鎖餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、消費(fèi)者偏好及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品特點(diǎn)，定期輸出市場(chǎng)分析報(bào)告，為產(chǎn)品策略制定提供依據(jù)。
3、與研發(fā)團(tuán)隊(duì)緊密合作，將市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)化為具體的產(chǎn)品研發(fā)方案，推動(dòng)新產(chǎn)品的落地與迭代，并對(duì)產(chǎn)品的口感、品質(zhì)、成本等進(jìn)行嚴(yán)格把控。
制定產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，包括食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝標(biāo)準(zhǔn)、出餐標(biāo)準(zhǔn)等，確保各門(mén)店產(chǎn)品品質(zhì)的一致性。
4、跟蹤產(chǎn)品在各門(mén)店的銷售情況、顧客反饋及市場(chǎng)表現(xiàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出改進(jìn)措施，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
協(xié)同供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷等部門(mén)，保障產(chǎn)品的原材料供應(yīng)、門(mén)店推廣及銷售達(dá)成，確保產(chǎn)品順利推向市場(chǎng)并實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。
任職要求
1、大專及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)或市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)優(yōu)先。
具有 3 年以上連鎖餐飲行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉米線、面類產(chǎn)品者優(yōu)先，對(duì)連鎖餐飲的產(chǎn)品研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)有深刻理解。
2、具備敏銳的市場(chǎng)洞察力和數(shù)據(jù)分析能力，能夠準(zhǔn)確把握消費(fèi)者需求和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，制定有效的產(chǎn)品策略。
3、擁有豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉食材特性、烹飪工藝及食品安全相關(guān)法規(guī)，能夠獨(dú)立完成產(chǎn)品從概念到落地的全流程工作。
4、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠高效地與跨部門(mén)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，推動(dòng)工作進(jìn)展。
5、工作積極主動(dòng)，富有創(chuàng)新精神和責(zé)任感，能夠承受一定的工作壓力，適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。
上班時(shí)間：早9晚6 周末大小休 節(jié)假日正常休假
福利待遇：午餐福利、不定期團(tuán)建、下午茶福利、帶薪年假、生日禮金、生日假