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工作內(nèi)容：
1．餐廳用具和食品的準(zhǔn)備清理餐廳用具
2．維持雪場(chǎng)餐飲區(qū)域衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)和程序
3．檢查餐飲營業(yè)范圍內(nèi)的所有設(shè)備設(shè)施是否正常使用
4．熟練掌握餐廳的菜單、酒水知識(shí)
5．熟練掌握服務(wù)技巧知識(shí)
6．必須熟知會(huì)所各項(xiàng)章程并嚴(yán)格遵守
7．熟知餐廳及廚房的運(yùn)營情況
8．按照餐廳安排的工作時(shí)間表工作，完成管理者分配的合理工作職責(zé)
9．注意聆聽客人的不滿和要求，如實(shí)向主管匯報(bào)
10．為客人提供符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)
11．按照服務(wù)程序?yàn)榭腿颂峁┦称贰⒕扑?、飲?
12．穿著統(tǒng)一制服和佩戴名牌，確保本人儀表和制服符合標(biāo)準(zhǔn)
13．保持良好的形象和彬彬有禮的行為
14．參加餐廳安排的各種會(huì)議和培訓(xùn)
15．結(jié)束服務(wù)后檢查和清理餐臺(tái)按照要求擺臺(tái)、翻臺(tái)。清除臟餐具到洗碗間
16．更換臺(tái)布餐巾等棉織品
17．安全使用服務(wù)托盤，將餐廳破損減到最少
18．服務(wù)準(zhǔn)備工作
為客人提供高效、細(xì)微的服務(wù)