崗位職責:
1.全面負責糖水店的日常運營與管理,達成業(yè)績目標,控制成本,提升顧客滿意度,維護品牌形象,并打造一支高效、穩(wěn)定的團隊。
2.嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生安全法規(guī)及店內(nèi)5S/6S標準(整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全),確保前廳后廚環(huán)境、人員操作、食材儲存的絕對安全。
3.科學合理地編排員工班表,嚴格管理考勤、請假、調(diào)休。協(xié)助進行員工招聘、面試;負責新員工入職培訓及老員工的在崗技能、服務標準再培訓。
4.維護熟客關系,收集顧客反饋,并推動改進;親自處理顧客投訴與緊急情況,快速、妥善解決,并記錄分析,預防再發(fā)生。
5.監(jiān)督每日收銀、對賬、存款工作,確?,F(xiàn)金安全、賬實相符。
任職要求
1.1-3年以上餐飲,食品,奶茶等行業(yè)工作經(jīng)驗,其中至少1年連鎖餐飲等門店管理經(jīng)驗者優(yōu)先,需要辦理健康證。
2.具備出色的領導力、溝通協(xié)調(diào)能力、抗壓能力和解決問題的能力。
3.熟悉連鎖餐飲運營堂食及外賣流程、食品安全法規(guī)及基本的財務數(shù)學知識。
4.責任心強,工作細致,有服務意識,能吃苦耐勞,適應輪班和高峰強度工作。
5.熟練使用辦公軟件及餐飲管理軟件。