一、 崗位職責(zé)
1. 業(yè)績(jī)目標(biāo)達(dá)成
負(fù)責(zé)所轄區(qū)域短保烘焙產(chǎn)品的銷售目標(biāo)制定、分解與落地，完成銷售額、利潤(rùn)率、市場(chǎng)占有率等核心KPI；針對(duì)短保產(chǎn)品保質(zhì)期短、易損耗的特性，優(yōu)化區(qū)域內(nèi)門店/經(jīng)銷商的訂貨、補(bǔ)貨及庫(kù)存周轉(zhuǎn)策略，將損耗率控制在公司標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。
2. 渠道與終端運(yùn)營(yíng)
統(tǒng)籌區(qū)域內(nèi)商超、便利店、直營(yíng)門店等核心渠道的合作維護(hù)與新網(wǎng)點(diǎn)拓展；制定短保烘焙產(chǎn)品終端陳列標(biāo)準(zhǔn)（如新鮮度專區(qū)、臨期品醒目提示），指導(dǎo)門店開展試吃、滿減等促銷活動(dòng)，提升產(chǎn)品動(dòng)銷能力；監(jiān)督門店嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品上架時(shí)效、臨期品處理流程，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。
3. 供應(yīng)鏈協(xié)同管理
對(duì)接區(qū)域倉(cāng)儲(chǔ)與物流團(tuán)隊(duì)，基于銷售數(shù)據(jù)精準(zhǔn)預(yù)測(cè)需求，保障短保產(chǎn)品及時(shí)配送、新鮮上架；協(xié)調(diào)生產(chǎn)端調(diào)整區(qū)域熱銷品的供應(yīng)節(jié)奏，平衡供需關(guān)系，避免缺貨或積壓。
4. 團(tuán)隊(duì)管理與賦能
負(fù)責(zé)區(qū)域銷售、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、考核與激勵(lì)，搭建高效執(zhí)行團(tuán)隊(duì)；組織專項(xiàng)培訓(xùn)（短保產(chǎn)品知識(shí)、庫(kù)存管理技巧、終端銷售話術(shù)），提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力與執(zhí)行力。
5. 市場(chǎng)與競(jìng)品分析
調(diào)研區(qū)域內(nèi)短保烘焙市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)、競(jìng)品價(jià)格帶及促銷策略，每月輸出市場(chǎng)分析報(bào)告；基于市場(chǎng)反饋，向總部提出產(chǎn)品口味優(yōu)化、區(qū)域化促銷方案等建議，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
6. 風(fēng)險(xiǎn)與合規(guī)管控
確保區(qū)域內(nèi)所有運(yùn)營(yíng)活動(dòng)符合國(guó)家食品安全相關(guān)法規(guī)，監(jiān)督門店落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢流程；建立臨期產(chǎn)品處理、客訴應(yīng)急等預(yù)案，規(guī)避食品安全風(fēng)險(xiǎn)與品牌聲譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)。
二、 任職資格
（一） 硬性條件
1. 學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 經(jīng)驗(yàn)：3年以上快消品或烘焙行業(yè)區(qū)域運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，有短保食品（面包、蛋糕、鮮食等）運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 渠道資源：熟悉商超、便利店等線下渠道運(yùn)營(yíng)模式，具備區(qū)域內(nèi)渠道拓展與維護(hù)的成功案例。
4. 資質(zhì)：了解食品安全相關(guān)法規(guī)，持有食品安全管理員證書者優(yōu)先。
（二） 能力要求
1. 數(shù)據(jù)分析能力：能熟練運(yùn)用Excel、ERP系統(tǒng)等工具，通過(guò)銷售、庫(kù)存數(shù)據(jù)優(yōu)化短保產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)策略。
2. 管理能力：具備團(tuán)隊(duì)組建與考核激勵(lì)經(jīng)驗(yàn)，能制定清晰的團(tuán)隊(duì)目標(biāo)與執(zhí)行計(jì)劃，激發(fā)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力。
3. 溝通協(xié)調(diào)能力：具備良好的跨部門溝通能力，能高效對(duì)接供應(yīng)鏈、生產(chǎn)、市場(chǎng)等部門，推動(dòng)問(wèn)題解決。
4. 抗壓與應(yīng)變能力：能適應(yīng)快消行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，針對(duì)短保產(chǎn)品突發(fā)的庫(kù)存積壓、質(zhì)量問(wèn)題，快速制定解決方案。
（三） 素質(zhì)要求
1. 結(jié)果導(dǎo)向：以業(yè)績(jī)目標(biāo)為核心，具備強(qiáng)烈的責(zé)任心和執(zhí)行力。
2. 品質(zhì)意識(shí)：重視食品安全與產(chǎn)品新鮮度，對(duì)品質(zhì)問(wèn)題零容忍。
3. 職業(yè)素養(yǎng)：誠(chéng)實(shí)守信，能承受多門店、多渠道的管理壓力，接受區(qū)域內(nèi)出差。