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更新于 8月12日

食品研發(fā)高級工程師(谷物粗糧粉粉方向)

2-4萬
  • 南寧青秀區(qū)
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

配方研發(fā)粗糧粉粉制粉工藝技術研發(fā)
崗位職責:
1、密切關注谷物粗糧粉粉類食品行業(yè)動態(tài),深入分析頭部企業(yè)產品策略、消費者偏好及市場空白點,為公司產品研發(fā)方向提供堅實依據,確保新品契合市場趨勢與需求。
2、主導谷物粗糧粉粉類新產品從創(chuàng)意構思到上市全流程,包括配方設計、工藝優(yōu)化、口感調試等關鍵環(huán)節(jié)。
3、建立健全谷物粗糧粉粉類產品質量管控體系,從原料篩選、生產加工到成品檢驗,制定并執(zhí)行嚴格質量標準,確保產品符合國家法規(guī)及行業(yè)規(guī)范。
4、跟蹤行業(yè)前沿技術與創(chuàng)新理念,對現(xiàn)有谷物粗糧粉粉類產品持續(xù)優(yōu)化升級,延長產品生命周期。
5、積極探索新原料、新技術在產品中的應用,推動公司產品創(chuàng)新發(fā)展。引入先進微粉碎技術,提升粗糧粉細膩度與口感。
任職條件:
1、擁有5-6年以上谷物粗糧粉粉類食品研發(fā)工作經驗,優(yōu)先考慮在該領域頭部企業(yè)(如五谷磨房、燕之坊、西麥等)任職過的人員,熟悉頭部企業(yè)產品研發(fā)流程、技術優(yōu)勢及市場策略,能快速將先進經驗融入公司研發(fā)工作。
2、對谷物粗糧制粉工藝(涵蓋原料預處理、粉碎、篩分、混合等各環(huán)節(jié))熟悉,能精準把握工藝參數(shù)對產品品質的影響,具備獨立解決制粉過程中各類技術問題的能力,在過往工作中有成功優(yōu)化制粉工藝、提升產品品質或生產效率的案例。
3、食品科學、營養(yǎng)學、生物工程等相關專業(yè)本科及以上學歷,掌握扎實食品研發(fā)理論知識,熟悉谷物粗糧粉粉類食品加工工藝、質量控制、營養(yǎng)配方等專業(yè)技能。
4、對市場趨勢變化敏銳,具備卓越創(chuàng)新思維,能精準把握消費者需求,開發(fā)出具有市場競爭力的創(chuàng)新產品。
5、優(yōu)秀的團隊協(xié)作與溝通能力,能夠與跨部門團隊有效溝通協(xié)作,共同推進項目進展。在以往項目中,積極協(xié)調各方資源,保障項目順利完成。

工作地點

南寧青秀區(qū)黑芝麻大廈

職位發(fā)布者

劉先生/人資主管

三日內活躍
立即溝通
公司Logo南方黑芝麻集團股份有限公司
南方黑芝麻集團股份有限公司(以下簡稱“南方黑芝麻”或“集團”)始創(chuàng)于1984年,是一家以黑芝麻產業(yè)為主業(yè)、集黑芝麻食療食養(yǎng),健康產品研發(fā)、生產、銷售為一體的綜合性大型民營企業(yè)集團。集團產業(yè)涵蓋健康食品、電子商務、大米加工等三大產業(yè),是國家首批農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)?!昂谥ヂ椤痹谏钲谧C券交易所上市,是中國黑芝麻產業(yè)第一股,證券代碼000716。集團總部位于廣西壯族自治區(qū)首府南寧市,生產基地分布在廣西、安徽、湖北、浙江等省區(qū)。目前集團在廣西容縣和安徽滁州兩大生產基地生產的產品主要包括黑芝麻糊、保健食品芝麻糊、巴馬粗糧早餐粉、高山玉米糊、黑芝麻丸、黑芝麻糕、黑芝麻餅、黑芝麻系列飲品、中老年高鈣黑芝麻牛奶、富硒大米、月餅、烘焙餅干等多個系列產品。公司的經典產品“南方黑芝麻糊”享有中國糊類知名品牌產品的美譽,影響了老中青幼四代國人。40年以來集團一直重視先進設備、工藝技術的應用,注重產品升級與創(chuàng)新,期間榮獲兩次國家科學技術進步獎二等獎。近年來,南方黑芝麻洞察消費市場的變化,銳意創(chuàng)新,先后推出了年輕人“輕養(yǎng)生”新貴“黑養(yǎng)黑”休閑系列食品、更方便消費者食用的“中老年高鈣黑芝麻牛奶”等黑色健康飲品。隨著公司聚焦中老年人和食療食養(yǎng)戰(zhàn)略的推進,以藥食同源的理念,并利用新技術、新工藝,推出更適合中老年人群的國內首款“健字號”南方黑芝麻糊和巴馬粗糧膳食粉的高端保健食品。南方黑芝麻在經營好健康食品業(yè)務的同時,還大力發(fā)展現(xiàn)代電子商務業(yè)務,以B2B、B2C、O2O、跨境電商等不同的運營模式,發(fā)展自營電商,覆蓋全網電商平臺渠道,并為品牌方提供一站式電商營銷服務;同時培育新媒體電商與私域電商業(yè)務,建立用戶中心;電子商務成為公司的重要產業(yè)。南方黑芝麻緊跟國家關注民生保障政策,集團的大米業(yè)務圍繞國家優(yōu)質糧工程開展,一方面確保大米的原糧品質,另一方面為公司其他食品深加工原料供應提供有力保障。集團旗下的“京和100”富硒米連續(xù)三年被評為“荊楚好糧油”“湖北十大名米”“中國好糧油”產品等榮譽稱號,京和“巧香”米商標獲湖北優(yōu)勢商標名錄。隨著中國社會老齡化進程加快,老年生活有保障、健康養(yǎng)老需求日益增加,集團投資的南寧市五象養(yǎng)老中心是南寧市政府立項的大型公辦民營養(yǎng)老機構,獲評五級養(yǎng)老機構,是自治區(qū)養(yǎng)老服務行業(yè)標桿。五象養(yǎng)老中心引進了一流的專業(yè)設備技術,為了更好地服務老年人的健康醫(yī)療需求,擬規(guī)劃配套建設二級老年病專科醫(yī)院。集團實施向大健康產業(yè)轉型升級的戰(zhàn)略,通過高標準建設南方黑芝麻智能化超級工廠(容縣新工廠),利用全球先進的黑芝麻粗糧、藥食同源健康食養(yǎng)產品生產線及設備,采用黑芝麻活性酶存香、氣流懸浮烘焙、低溫高能研磨、螺桿高效熟化以及溶解快速分散等多項國際領先的工藝技術,實現(xiàn)南方黑芝麻產品升級迭代,確保黑芝麻糊等產品的品質的到提升并始終領先于同行。智能化超級工廠全部建成后,將成為公司集健康食品生產、健康旅游體驗、電商直播基地、中醫(yī)理療體驗、養(yǎng)生旅游為一體的綜合生產基地。溫暖濃香,40年傳承。南方黑芝麻不斷創(chuàng)新經營模式,以滿足廣大用戶需求、提供優(yōu)質服務為己責,以傳承中華美食文化、提供藥食同源健康食品為已任,助力社會經濟文明可持續(xù)發(fā)展。“養(yǎng)之道·好膳食”,南方黑芝麻產業(yè)升級轉型,我們將以全新面貌、全新理念、全新服務呈現(xiàn)在世人面前!
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