職位描述
中餐廳西餐廳
本崗位面向集團(tuán)內(nèi)部企業(yè)和社會(huì)公開招聘，同等條件下，集團(tuán)內(nèi)部人員優(yōu)先錄用。
崗位職責(zé)
1. 全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2. 根據(jù)酒店戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，擬定餐飲部經(jīng)營(yíng)管理工作計(jì)劃，編制預(yù)算，獲批后落實(shí)執(zhí)行。
3. 建立餐飲部各項(xiàng)管理制度，并定期對(duì)進(jìn)行修訂與完善。
4. 協(xié)助各餐廳制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和各餐廳的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
5. 每月召開餐飲管理專題會(huì)議，根據(jù)市場(chǎng)變化、餐廳的客戶定位和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略、產(chǎn)品價(jià)格政策。
6. 適時(shí)的推出新的服務(wù)舉措并充分利用酒店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，不斷推出并推廣各類活動(dòng)，使餐飲銷售成本最優(yōu)化及收益最大化。
7. 督促各餐廳廚師長(zhǎng)對(duì)廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理，健全廚房組織，合理進(jìn)行布局，保證菜肴質(zhì)量，減少生產(chǎn)中原材料成本和能源消耗，有效調(diào)動(dòng)廚房工作人員的積極性。
8. 保證菜肴出品質(zhì)量，不斷進(jìn)行菜品研發(fā)，定期完成菜單的更新。
9. 建立客戶檔案，在維系好老顧客關(guān)系的同時(shí)開發(fā)新客戶。
10. 督導(dǎo)各餐廳擬定不同時(shí)期的員工崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃，并安排合適的時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督，以提高一線員工的服務(wù)質(zhì)量。
11. 組織完成餐飲各級(jí)人員的考核、評(píng)優(yōu)、檢查等工作。
12. 抓好餐飲部人才梯隊(duì)建設(shè)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平，關(guān)注培訓(xùn)、考核和選拔人材。
13. 組織做好部門所轄區(qū)域的設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)和管理工作。
14. 做好部門所轄區(qū)域內(nèi)在用的固定資產(chǎn)和低值易耗品的管理，做到帳實(shí)相符。
崗位職責(zé)
1. 全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2. 根據(jù)酒店戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，擬定餐飲部經(jīng)營(yíng)管理工作計(jì)劃，編制預(yù)算，獲批后落實(shí)執(zhí)行。
3. 建立餐飲部各項(xiàng)管理制度，并定期對(duì)進(jìn)行修訂與完善。
4. 協(xié)助各餐廳制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和各餐廳的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
5. 每月召開餐飲管理專題會(huì)議，根據(jù)市場(chǎng)變化、餐廳的客戶定位和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略、產(chǎn)品價(jià)格政策。
6. 適時(shí)的推出新的服務(wù)舉措并充分利用酒店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，不斷推出并推廣各類活動(dòng)，使餐飲銷售成本最優(yōu)化及收益最大化。
7. 督促各餐廳廚師長(zhǎng)對(duì)廚房生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)管理，健全廚房組織，合理進(jìn)行布局，保證菜肴質(zhì)量，減少生產(chǎn)中原材料成本和能源消耗，有效調(diào)動(dòng)廚房工作人員的積極性。
8. 保證菜肴出品質(zhì)量，不斷進(jìn)行菜品研發(fā)，定期完成菜單的更新。
9. 建立客戶檔案，在維系好老顧客關(guān)系的同時(shí)開發(fā)新客戶。
10. 督導(dǎo)各餐廳擬定不同時(shí)期的員工崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃，并安排合適的時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督，以提高一線員工的服務(wù)質(zhì)量。
11. 組織完成餐飲各級(jí)人員的考核、評(píng)優(yōu)、檢查等工作。
12. 抓好餐飲部人才梯隊(duì)建設(shè)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平，關(guān)注培訓(xùn)、考核和選拔人材。
13. 組織做好部門所轄區(qū)域的設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)和管理工作。
14. 做好部門所轄區(qū)域內(nèi)在用的固定資產(chǎn)和低值易耗品的管理，做到帳實(shí)相符。
工作地點(diǎn)
北京海淀區(qū)遼寧大廈
相似職位
- 團(tuán)餐餐廳經(jīng)理8000-12000元
北京 - 海淀
眉州東坡餐飲管理(北京)有限公司 - 咖啡店店長(zhǎng)1-1.2萬(wàn)
北京 - 西城
中科海鎂(北京)科技有限公司 - 高端餐飲店長(zhǎng)1.2-1.5萬(wàn)
北京 - 西城
北京淮四九宴青云餐飲管理有限公司 - 直營(yíng)連鎖餐飲店長(zhǎng)8000-11000元
北京 - 朝陽(yáng)
共未來(lái)集團(tuán)有限公司 - 餐飲店長(zhǎng)薪資8000+1-1.1萬(wàn)
北京 - 朝陽(yáng)
北京易速聘人力資源有限公司 - 團(tuán)餐項(xiàng)目經(jīng)理8000-10000元
北京 - 大興
北京惠媛餐飲管理有限公司
熱門公司推薦
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 順豐招聘
- 美團(tuán)招聘
- 京東招聘
- 餓了么招聘
- 比亞迪招聘
- 中國(guó)一汽招聘
- 北京汽車招聘
- 蔚來(lái)招聘
- 東風(fēng)汽車招聘
- 長(zhǎng)城汽車招聘
- 奇瑞汽車招聘
- 理想汽車招聘
- 長(zhǎng)鑫存儲(chǔ)招聘
- 天江藥業(yè)招聘
- 藍(lán)月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 聯(lián)想招聘
- ?？低曊衅?/a>
- 寧德時(shí)代招聘
- 中興招聘
- 新松招聘
- 京東方招聘
- 申通招聘
- 圓通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麥當(dāng)勞招聘
- 星巴克招聘
- 海底撈招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 騰訊招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字節(jié)跳動(dòng)招聘
- 新華網(wǎng)招聘
- 小米招聘
- 招商銀行招聘
- 中信銀行招聘
- 北京銀行招聘
- 興業(yè)銀行招聘
- 交通銀行招聘
- 建發(fā)集團(tuán)招聘
- 中國(guó)移動(dòng)招聘
- 中國(guó)聯(lián)通招聘
- 中國(guó)電信招聘
- 中糧集團(tuán)招聘
- 國(guó)藥控股招聘
- 中廣核招聘
- 中國(guó)船舶招聘
- 強(qiáng)生中國(guó)招聘
- 匯豐中國(guó)招聘
- 宜家招聘
- 立邦中國(guó)招聘
- 伊利招聘
- 青島啤酒招聘
- 京港地鐵招聘
- 寶馬招聘
- 小鵬汽車招聘
- 華為招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔馳招聘
- 海爾招聘
- 美的招聘
- 京東方招聘
- 施耐德電氣招聘
- 德邦物流招聘
職位發(fā)布者
王丹/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
北京盛安酒店管理有限公司遼寧大廈，為每一位賓客提供以“怡享城市靜幽，自在此處繁華”為格調(diào)，以“Pleasant Journey is your best choice”為服務(wù)的五星級(jí)奢華酒店體驗(yàn)，帶給流連于此處各界賓客超乎想象的旅行、餐飲與住宿的豐富且舒適的非凡體驗(yàn)。我們一直致力于為各方賓客提供至臻細(xì)致的服務(wù)，同時(shí)也誠(chéng)邀工作經(jīng)驗(yàn)的人士與初入職場(chǎng)的小白或者有意踏入行業(yè)的你，與我們的團(tuán)隊(duì)一起，追求職場(chǎng)的卓越，享受工作的快樂(lè)，以及探索生活的樂(lè)趣。酒店坐落于中關(guān)村核心商務(wù)區(qū)域，能夠提供眾多特色美食與不同城景住宿體驗(yàn)，酒店主體達(dá)86000㎡，層高27層，擁有438間客房，15間多功能會(huì)議廳，特別是擁有千人規(guī)模無(wú)柱式宴會(huì)廳，規(guī)模在京北區(qū)域首屈一指。酒店毗鄰北大、清華，距離“鳥巢”僅5分鐘車程，地理位置得天獨(dú)厚，交通十分便捷。項(xiàng)目同北京遼寧飯店（四星標(biāo)準(zhǔn)）同隸屬于國(guó)資底蘊(yùn)深厚的北京盛安酒店管理集團(tuán)，集團(tuán)目前處于高速成長(zhǎng)期，能夠提供專業(yè)穩(wěn)定的發(fā)展機(jī)遇與職業(yè)平臺(tái)。期待您的加入，您將獲得：豐富的平臺(tái)與行業(yè)成長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)、多崗位方向的職級(jí)發(fā)展、充滿友好激勵(lì)的內(nèi)部團(tuán)隊(duì)氛圍、安全舒適，特別是超近上班距離的公寓式員工宿舍環(huán)境、完善的員工后勤服務(wù)體系、多到數(shù)都數(shù)不過(guò)來(lái)的各種假期及社會(huì)保險(xiǎn)、多項(xiàng)員工關(guān)懷及福利服務(wù)、全國(guó)各項(xiàng)目的履職提升機(jī)遇與員工福利專享.......除直接網(wǎng)站投遞外，更多詳細(xì)了解，可以垂詢010-82550067或62589999轉(zhuǎn)5301、5302、 5309（時(shí)間為周一至周五每天09：00-17：30）也可在線詳詢（申加時(shí)請(qǐng)注明申請(qǐng)或咨詢崗位信息，否則不予加入，還請(qǐng)諒解），手機(jī)同微信：18610740098或13153217187（時(shí)間為周一至周五每天09：00-17：30）郵箱：2282783592@qq.com除可直接導(dǎo)航至“北京遼寧大廈”查詢線路外，公交路線可至保福寺橋西、保福寺橋南站，下車后沿北四環(huán)南側(cè)向東200米后即可至酒店大堂禮賓、前臺(tái)問(wèn)詢?nèi)肆Y源部（酒店B2F）位置。地址：北京市海淀區(qū)北四環(huán)西路甲2號(hào)遼寧大廈網(wǎng)址：http://www.liaoninginternationalhotel.com/
公司主頁(yè)