職位描述
酒店酒樓食堂中餐西餐
崗位職責：
1.1 根據(jù)市場需要配合開發(fā)新產(chǎn)品，進行樣品制作。
1.2 根據(jù)制定的新品研發(fā)計劃進行定制樣品制作。
1.3 參與車間新品中試，試產(chǎn)，現(xiàn)場指導。
2.1 配合進行競品對比測試。
2.2 配合進行原料測試。
3.1 完善新品以及現(xiàn)有產(chǎn)品出品形式的設計開發(fā)。
3.2 配合市場部產(chǎn)品出餐介紹視頻拍攝、新產(chǎn)品特點拍攝
3.3 據(jù)業(yè)務、營銷的需求出差進行產(chǎn)品現(xiàn)場展示操作。
4.1 收集市場流行餐飲、宴席等菜品流行趨勢，參與新品研發(fā)計劃制定。
4.2 領導安排的其他事項。
1.2 根據(jù)制定的新品研發(fā)計劃進行定制樣品制作。
1.3 參與車間新品中試，試產(chǎn)，現(xiàn)場指導。
2.1 配合進行競品對比測試。
2.2 配合進行原料測試。
3.1 完善新品以及現(xiàn)有產(chǎn)品出品形式的設計開發(fā)。
3.2 配合市場部產(chǎn)品出餐介紹視頻拍攝、新產(chǎn)品特點拍攝
3.3 據(jù)業(yè)務、營銷的需求出差進行產(chǎn)品現(xiàn)場展示操作。
4.1 收集市場流行餐飲、宴席等菜品流行趨勢，參與新品研發(fā)計劃制定。
4.2 領導安排的其他事項。
崗位要求：
1、從事廚師工作8年以上（有肉制品加工廠加工經(jīng)驗最佳，或者有4星級酒店主廚經(jīng)驗5年以上）。
對禽畜肉原料特性有深刻了解，出品呈現(xiàn)能力強，動手能力強溝通表達良好。
對禽畜肉原料特性有深刻了解，出品呈現(xiàn)能力強，動手能力強溝通表達良好。
工作地點
廈門同安區(qū)綠進食品(美禾六路店)
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職位發(fā)布者
柯春苗/人力資源部經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
廈門綠進食品有限公司廈門綠進食品有限公司成立于2004年6月，座落在美麗的海濱城市-廈門-同安，工廠占地面積1萬多平方米，現(xiàn)在員工有200多人，擁有標準化的肉制品、米面制品、魚糜制品以及燒臘制品車間。秉持“廚師好幫手，綠進幫您做”的經(jīng)營理念，公司引進德國、日本和臺灣的先進生產(chǎn)技術(shù)和設備，突破傳統(tǒng)的制作工藝，采用領先的物理腌制技術(shù)，以中央廚房的生產(chǎn)管理模式，致力于中高檔酒店和各種宴會及其它服務性配餐企事業(yè)單位美食的研發(fā)與生產(chǎn)。目前主要生產(chǎn)腌制肉制品系列、燒臘制品系列、魚糜制品系列、點心制品系列等五大系列共五十多種產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷全國各地。經(jīng)過幾年來的努力，在各界朋友的關心和支持下，公司成為名廚委榮譽主任單位、中國烹飪協(xié)會理事單位；被評為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、中國食品馳名商標；榮獲福建省質(zhì)量協(xié)會“質(zhì)量、服務、誠信AAA品牌”等榮譽，已通過ISO9000質(zhì)量管理體系認證。展望未來，綠進將堅持“團隊協(xié)作，創(chuàng)新美食，安全優(yōu)質(zhì)，客我雙贏”的經(jīng)營方針，努力創(chuàng)新美食，以健康的食品和優(yōu)質(zhì)的服務質(zhì)量，真誠服務客戶，共創(chuàng)美好未來。
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