崗位內(nèi)容:
1. 熟悉面點(diǎn)生產(chǎn)的全部流程、標(biāo)準(zhǔn),擁有良好的面點(diǎn)制作技術(shù),能夠熟練制作加工刀削面、剔尖、拉面及雜糧面食。
2.根據(jù)客人的要求準(zhǔn)備各種美食佳肴,保障客戶(hù)用餐的滿(mǎn)意度。
2. 及時(shí)了解市場(chǎng)新趨勢(shì)和客戶(hù)需求,創(chuàng)新菜品,提高餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。
3. 嚴(yán)格控制食品成本并優(yōu)化庫(kù)存,合理管理廚房預(yù)算。
4. 指導(dǎo)培訓(xùn)新員工,提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和質(zhì)量水平。
5. 可以熟練制作太原本地面食。
任職要求:
1. 至少有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),擁有1年以上的崗位管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2. 具備一定文化素養(yǎng),了解東方餐飲文化。
3. 具備創(chuàng)新思維和卓越的味覺(jué)品味,擅長(zhǎng)組合菜品。
4. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和人員管理能力。