職位描述
肉制品配方研發(fā)技術(shù)研發(fā)
職責(zé)描述：
1. 根據(jù)公司產(chǎn)品市場規(guī)劃，能夠獨立進行速凍調(diào)理類預(yù)制品、火鍋用涮煮產(chǎn)品立項研發(fā)，負(fù)責(zé)項目的完整運行和實施，包括配方及工藝設(shè)計、小試、中試、試產(chǎn)跟進等相關(guān)工作
2. 針對（牛羊肉及其制品）深加工項目需求，進行開發(fā)或仿樣
3. 負(fù)責(zé)按規(guī)定要求編制配方并制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程
4. 確保產(chǎn)品合規(guī)性，對新品版面及標(biāo)簽信息進行審核
5. 對產(chǎn)品進行成本核算，配合PM結(jié)合產(chǎn)品定位進行成本控制
6. 自主進行產(chǎn)品線中可持續(xù)產(chǎn)品的開發(fā)，提高原料利用率及產(chǎn)線稼動率
任職要求：
1. 本科及以上學(xué)歷，食品工程/食品添加劑/營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)；5年及以上速凍調(diào)理類預(yù)制品、火鍋用涮煮食品研發(fā)工作經(jīng)驗
2. 具有豐富咸味研發(fā)（速凍調(diào)理類預(yù)制品、火鍋用涮煮產(chǎn)品方向）經(jīng)驗
3. 了解食品包裝相應(yīng)法規(guī)，在新品開發(fā)和產(chǎn)品維護過程中，給出合理建議
4. 具備較強的產(chǎn)品信息分析判斷能力和產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新技能
5. 熟悉食品市場，能針對市場語言轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品語言；積極發(fā)現(xiàn)新原料、工藝、設(shè)備；從專業(yè)角度進行創(chuàng)新提案
6. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有良好的溝通能力和團隊合作精神
工作地點
綏化肇東市301國道北100米大莊園肉業(yè)
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