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更新于 5月3日

廚師

7000-8000元
  • 北京豐臺區(qū)
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂中餐大鍋菜,老人餐
一、崗位職責: 1、根據(jù)營養(yǎng)配餐食譜要求,認真加工制作每一餐食品,做到加工菜肴色、香、味俱全,營養(yǎng)豐富并保證按時開餐負責為老年人、員工提供營養(yǎng)衛(wèi)生的三餐菜肴。 2、嚴格按成本配制各種菜肴,結合老年人飲食特點用料準確無誤能及時滿足老年人的不同需求。 3、習于鉆研烹調業(yè)務,提高烹飪技能,根據(jù)市場時令蔬菜價格等情況,對營養(yǎng)食譜提出合理化建議, 協(xié)助主管領導做好食堂管理工作。 4、愛護炊事設備,遵守安全操作規(guī)程,負責保管手使刀具、墩案。刀具鋒利無銹,墩案無油污、潔凈做到勤保養(yǎng),勤維護,確保正常運轉;發(fā)現(xiàn)安全隱患及時上報處理。 5、遵守各項規(guī)章制度,認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》保持個人衛(wèi)生和食堂、餐廳內的整潔;防控食品污染,杜絕食物中毒事件的發(fā)生; 6、對原材料的質量有監(jiān)督權,有權拒絕使用過期劣質原輔材料,杜絕食品污染及食物中毒事件。 7、團結同事,服從工作分配安排,能完成上級交派的其他工作任務。 二、任職資格: 1、性別不限、年齡40歲以上,初中以上學歷,身體健康、精力充沛,3年以上廚師工作經驗,要求持證上崗具有三級及以上廚師證書。 2、具有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價格; 3、具有對成本控制管理、食品營養(yǎng)、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。 4、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練; 職位福利:提供食宿、法定節(jié)假日、加班補助、

工作地點

北京市豐臺區(qū)永合莊一號院

職位發(fā)布者

魏女士/人事主管

三日內活躍
立即溝通
北京市豐臺區(qū)看丹老年公寓
北京市豐臺區(qū)看丹老年公寓,位于北京西南四環(huán)外永合莊1號院,是在政府的大力支持下,于2014年元月正式啟動的一所集養(yǎng)老、飲食、保健、康復、生活照料、專業(yè)護理、娛樂于一體的多元化大型老年人社會福利機構。一期項目投資總額2900余萬元,項目占地面積約2.6萬平方米,其中公寓建筑面積5000平方米,床位數(shù)220張。一期開放床位,設有單人間、二人間,每間房建筑面積26平方米,房間內設施齊全:床上用品、液晶電視、地熱、空調、24小時熱水、獨立衛(wèi)生間及老年人專用無線呼叫系統(tǒng)等一應俱全,一年以來,已接收老人132人,有數(shù)十名全部經過專業(yè)化培訓的人員組成的護理團隊,讓每位入住老人都能享受到溫馨的住房環(huán)境和親人般的呵護。公寓內設有棋牌娛樂室、多功能廳、閱覽室、書畫室、KTV娛樂室等,建筑面積共計約2000平米,并開設“綠色通道”,可滿足不同層次的老年人需求,是老年人康壽頤養(yǎng)的理想家園。公寓截止目前已經增購車輛2臺,共計8臺車輛,用以協(xié)助接送老人入住、出游、辦公外出事務使用以及滿足后勤保障需要。保障入住的老人便捷、及時、有效的享受到醫(yī)療救助,我公寓與14年7月開設了醫(yī)務室,并申報為北京市定點醫(yī)療機構,目前手續(xù)正在已經通過區(qū)社保局的批準,并已提交市社保局等待驗收批復。公寓秉承以“替賢德子女奉真誠孝心,為辛勤長者獻頤養(yǎng)家園”為辦院宗旨,目的是為營造一個可讓老年人在這里享受到充足的生活照料、貼心的護理、合理膳食于一體的住養(yǎng)環(huán)境。讓長者們享受美好、快樂、幸福的晚年生活是我們永遠追求的目標。我公寓聘請專業(yè)廚師在嚴格遵守食藥監(jiān)局的管理規(guī)定與要求的前提下,針對老人的飲食習慣,注重營養(yǎng)搭配,個性化定制并每周更新食譜,力求每位老人在我公寓吃的舒心,過的安心,活的開心。結合老人實際身體狀況和上級主管部門的工作指導,參照老人評估報告,為老人建立完善的、科學化的護理制度,保障每位入住老人的身心健康。為豐富入住老人的業(yè)余生活,提高老年人的文化素養(yǎng),增強老人的社會存在感,與社會各界文藝團體建立長期合作關系,不定期為老人先后舉辦了20余次聯(lián)誼會以及組織老人出游活動,以滿足老年人晚年生活的精神需求??吹だ夏旯⒅荚谶M一步完善我市的養(yǎng)老服務,是老年人全托、養(yǎng)老助殘、休閑娛樂、臨終關懷及承接政府委托的其它相關項目于一體的專業(yè)化、標準化、行業(yè)化、多元化的規(guī)模型養(yǎng)老服務機構。
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