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更新于 12月27日

出品主管-人力公司

1-1.3萬(wàn)
  • 珠海香洲區(qū)
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食品安全管理體系餐飲服務(wù)
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)餐廳菜品的出品質(zhì)量,確保每一道菜品在口味、色澤、造型、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面都符合餐廳既定的高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格把關(guān)從食材準(zhǔn)備到成品裝盤的全過程;
2、根據(jù)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與顧客需求,合理規(guī)劃每日菜品出品計(jì)劃,包括菜品數(shù)量、種類、特色菜品推薦等,保障項(xiàng)目菜品供應(yīng)穩(wěn)定且有序;
3、關(guān)注市場(chǎng)、潮流與顧客反饋,定期推新菜品,豐富菜單內(nèi)容,提升項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)力;
4、構(gòu)建出品質(zhì)量管控體系,依法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)擬定檢測(cè)流程,覆蓋食材驗(yàn)收、加工、成品檢驗(yàn)環(huán)節(jié);
5、每日抽檢,用專業(yè)方法查問題、抓根源、保質(zhì)量穩(wěn)定,維護(hù)餐廳口碑;
任職要求:
1、至少5年餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),其中3年以上專注于品質(zhì)控制工作。有在團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)或知名餐廳從事品質(zhì)管理經(jīng)歷者優(yōu)先;
2、參與并成功處理過多起食品安全突發(fā)事件,如食材污染事件、食物中毒疑似案例等,積累了豐富的危機(jī)應(yīng)對(duì)經(jīng)驗(yàn),能夠迅速制定應(yīng)急處理方案,降低負(fù)面影響;
3、主導(dǎo)過餐廳品質(zhì)管控體系的建立或優(yōu)化項(xiàng)目,從無(wú)到有搭建一套行之有效的品質(zhì)管理流程,或?qū)扔畜w系進(jìn)行革新,提升餐廳整體品質(zhì)水平;
4、能夠組建并領(lǐng)導(dǎo)一支專業(yè)的品質(zhì)控制團(tuán)隊(duì),包括食材檢驗(yàn)員、廚房巡檢員等。合理分配工作任務(wù),為團(tuán)隊(duì)成員制定培訓(xùn)計(jì)劃,提升其專業(yè)技能與責(zé)任心;
5、對(duì)餐飲品質(zhì)把控工作極度負(fù)責(zé),視食品安全與品質(zhì)為餐廳生命線,嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致地對(duì)待每一個(gè)質(zhì)量管控環(huán)節(jié),絕不放過任何潛在風(fēng)險(xiǎn);
6、時(shí)刻關(guān)注食品行業(yè)的最新法規(guī)政策、質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、食材安全動(dòng)態(tài)等,不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能,持續(xù)優(yōu)化餐廳的品質(zhì)管控手段。

工作地點(diǎn)

香洲區(qū)珠海高新區(qū)智能制造加速基地研發(fā)樓11樓

職位發(fā)布者

黃先生/HRBP

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公司Logo高新發(fā)展
珠海高新發(fā)展有限公司成立于2015年,系珠海高新區(qū)區(qū)屬國(guó)企,下設(shè)6家全資公司,分別為:珠海高華市政綜合管理有限公司、珠海高新市政工程有限公司、珠海新高度汽車租賃有限公司、珠海高華城市服務(wù)有限公司、珠海新高度人力資源有限公司、珠海新高度花卉苗木有限公司,現(xiàn)有員工超過1800人。公司以實(shí)現(xiàn)國(guó)有資產(chǎn)保值增值為目標(biāo),以公共資源建設(shè)管理及產(chǎn)業(yè)園建設(shè)運(yùn)營(yíng)為核心,積極踐行“與城市共成長(zhǎng),建設(shè)美好人居生活”的企業(yè)使命。經(jīng)過多年的探索和奮斗,憑借著市政綜合管理的專業(yè)優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)期積累的好口碑,業(yè)務(wù)范圍從市政設(shè)施管理逐步擴(kuò)展到產(chǎn)業(yè)園開發(fā)運(yùn)營(yíng)、市政工程建設(shè)、城市服務(wù)、汽車租賃維修、勞務(wù)派遣服務(wù)、花卉苗木培育等多個(gè)領(lǐng)域,致力于打造成為具有一定影響力的多元化綜合型企業(yè)。在高新發(fā)展您會(huì)獲得:【保障齊全】五險(xiǎn)一金,意外商業(yè)保險(xiǎn);【薪資待遇】具有行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的薪資待遇,年終獎(jiǎng)、績(jī)效獎(jiǎng)、項(xiàng)目獎(jiǎng)、全勤獎(jiǎng)一應(yīng)俱全,采用能力與工資掛鉤,業(yè)績(jī)與績(jī)效掛鉤的薪酬體系;【晉升渠道】充滿機(jī)遇的內(nèi)部晉升體系,提供管理、專業(yè)技術(shù)雙通道,公司培養(yǎng)一專多能的人才,提供7家公司間輪崗、調(diào)崗等多渠道職業(yè)發(fā)展方向;【定期培訓(xùn)】公司擁有完善的員工培養(yǎng)機(jī)制,線上線下相結(jié)合,以公司戰(zhàn)略出發(fā),定制符合個(gè)人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的管理能力、專業(yè)技能提升方面的培訓(xùn)課程;培養(yǎng)方式多種多樣,除傳統(tǒng)課堂面授外,還提供外部考察、交流研討、導(dǎo)師輔導(dǎo)及見習(xí)培養(yǎng)等方式;公司擁有專業(yè)的內(nèi)訓(xùn)師團(tuán)隊(duì),積極開展新員工入職培訓(xùn)、在職培訓(xùn)及崗位技能輔導(dǎo)培訓(xùn),同時(shí),還與多家知名顧問機(jī)構(gòu)、外訓(xùn)公司合作,提供豐富的外訓(xùn)機(jī)會(huì)。公司鼓勵(lì)員工不斷提升自我,對(duì)于取得與工作相關(guān)的職稱、職業(yè)資格和學(xué)歷提升給予300元-2000元不等的一次性獎(jiǎng)勵(lì)?!締T工福利】1.完善的生活保障體系:公司提供干凈、明亮的員工宿舍及食堂,公司食堂全年免費(fèi)提供美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的三餐,宿舍配有空調(diào)、冰箱、熱水器、洗衣機(jī)等家用電器和家具,讓您拎包即可入??;2.多種福利補(bǔ)貼:交通補(bǔ)貼、通訊補(bǔ)貼、高溫補(bǔ)貼、工齡補(bǔ)貼、獨(dú)生子女津貼、特殊崗位津貼、節(jié)日慰問費(fèi)、員工生日會(huì)及生日禮物等;3.生活?yuàn)蕵罚撼珜?dǎo)健康豐富的業(yè)余生活,促進(jìn)員工身心健康,公司建有設(shè)施齊備的健身房,同時(shí)聘請(qǐng)專業(yè)健身教練、瑜伽老師予以輔導(dǎo),未來還將建設(shè)母嬰室和醫(yī)療室;公司還為愛閱讀的小伙伴準(zhǔn)備了圖書閱覽室,定期舉行豐富多彩的文體活動(dòng),包括籃球賽、趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、戶外拓展、各種棋類比賽等;4.員工關(guān)懷:公司對(duì)生育、生病、新婚、困難職工等均有慰問費(fèi),免費(fèi)提供年度健康體檢(體檢費(fèi)從400元-2000元);5.勞動(dòng)保護(hù):公司提供員工制服及各類勞保用品。【多種假期】年假、婚假、喪假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假等有薪假期;高新發(fā)展期待您的加入,讓我們一起譜寫可持續(xù)發(fā)展的新篇章!
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