職位描述
中餐廳酒店餐飲公園餐飲
崗位職責：
1.前廳運營與客戶管理：
①統(tǒng)籌度假區(qū)餐飲前廳日常運營，確保高品質(zhì)客戶服務(wù)體驗；
②高效處理賓客投訴及突發(fā)事件，建立客訴預(yù)警與優(yōu)化機制；
③主導(dǎo)VIP接待、團隊用餐等專項服務(wù)，維護度假區(qū)品牌形象；
④協(xié)調(diào)后廚、服務(wù)等多部門協(xié)作，保障運營流暢性。
2.數(shù)據(jù)分析與業(yè)績優(yōu)化
①監(jiān)控餐飲板塊經(jīng)營數(shù)據(jù)（客流量、翻臺率、客單價、成本率等），定期輸出深度分析報告；
②基于數(shù)據(jù)洞察提出運營改進策略，驅(qū)動營業(yè)額、利潤及客戶滿意度提升；
3.餐飲招商協(xié)同管理
①協(xié)助審核度假區(qū)內(nèi)第三方餐飲商戶的運營標準與服務(wù)品質(zhì)；
②參與新餐飲品牌入駐的評估及合同執(zhí)行監(jiān)督，確保與度假區(qū)定位匹配。
1.前廳運營與客戶管理：
①統(tǒng)籌度假區(qū)餐飲前廳日常運營，確保高品質(zhì)客戶服務(wù)體驗；
②高效處理賓客投訴及突發(fā)事件，建立客訴預(yù)警與優(yōu)化機制；
③主導(dǎo)VIP接待、團隊用餐等專項服務(wù)，維護度假區(qū)品牌形象；
④協(xié)調(diào)后廚、服務(wù)等多部門協(xié)作，保障運營流暢性。
2.數(shù)據(jù)分析與業(yè)績優(yōu)化
①監(jiān)控餐飲板塊經(jīng)營數(shù)據(jù)（客流量、翻臺率、客單價、成本率等），定期輸出深度分析報告；
②基于數(shù)據(jù)洞察提出運營改進策略，驅(qū)動營業(yè)額、利潤及客戶滿意度提升；
3.餐飲招商協(xié)同管理
①協(xié)助審核度假區(qū)內(nèi)第三方餐飲商戶的運營標準與服務(wù)品質(zhì)；
②參與新餐飲品牌入駐的評估及合同執(zhí)行監(jiān)督，確保與度假區(qū)定位匹配。
任職要求
1.年齡30-42歲，本科及以上學(xué)歷，酒店管理、工商管理、市場營銷相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2.8年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，其中3年以上連鎖餐飲/星級酒店/大型度假區(qū)同等崗位經(jīng)歷。
3.精通前廳管理：具備大型團隊調(diào)度能力，熟悉服務(wù)流程標準化及客戶關(guān)系維護；
4.數(shù)據(jù)決策專家：熟練使用Excel，擅長從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)痛點并制定解決方案；
5.溝通協(xié)調(diào)達人：出色的跨部門協(xié)作與對外談判能力，能高效對接政府、合作方及客戶。
1.年齡30-42歲，本科及以上學(xué)歷，酒店管理、工商管理、市場營銷相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2.8年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，其中3年以上連鎖餐飲/星級酒店/大型度假區(qū)同等崗位經(jīng)歷。
3.精通前廳管理：具備大型團隊調(diào)度能力，熟悉服務(wù)流程標準化及客戶關(guān)系維護；
4.數(shù)據(jù)決策專家：熟練使用Excel，擅長從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)痛點并制定解決方案；
5.溝通協(xié)調(diào)達人：出色的跨部門協(xié)作與對外談判能力，能高效對接政府、合作方及客戶。
優(yōu)先加分項
有主題樂園/度假區(qū)餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先；
持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人等專業(yè)認證者優(yōu)先；
具備餐飲招商或品牌孵化經(jīng)驗者優(yōu)先。
有主題樂園/度假區(qū)餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先；
持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人等專業(yè)認證者優(yōu)先；
具備餐飲招商或品牌孵化經(jīng)驗者優(yōu)先。
工作地點
濱海新區(qū)天津極地海洋酒店
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職位發(fā)布者
崔女士/HRBP
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天津極地旅游有限公司海洋文化分公司海合安天津極地海洋度假區(qū)于2010年建成并開始營業(yè)，集吃、行、游、購、娛為一體，以極地海洋文化為主題的大型AAAA級旅游景區(qū),年接待量過百萬在海合安集團戰(zhàn)略部署下，自2022年起，天津極地海洋度假區(qū)逆勢而上，投資上億打造戶外及商業(yè)酒店項目，通過產(chǎn)品的全面革新與統(tǒng)籌整合，成功突破了傳統(tǒng)單體館的空間限制，于室外區(qū)域創(chuàng)新性地打造出包括海洋歡樂星球、萌獸灣、魔法海洋科技體驗館、萌寵樂園在內(nèi)的多個產(chǎn)品場館，并且打造了京津冀首個海洋主題親子酒店、華北地區(qū)首個海洋主題水樂園。
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