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1、在指定時間內到達餐廳，聽從主廚安排，做好洗菜、配菜等工作，協(xié)助完成食堂各餐的烹飪任務，確保食品安全衛(wèi)生，無過期變質食品；
2、負責供餐時飯菜的及時添加，確保用餐人員能夠得到充足的食物；
3、負責做好崗位及衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生工作，包括廚房灶臺、砧板臺面、冷藏柜、水池等的清潔，確保隨臟隨清；做好餐廳的清潔衛(wèi)生，尤其是餐桌的及時清理，以及供餐完畢后對餐廳地面、桌面的衛(wèi)生清理；
4、嚴格按操作規(guī)程使用各配套設施，做好節(jié)能降耗工作，并負責后廚餐具擺放、設備保養(yǎng)及維護以及電氣設備檢查等；
5、其他部門臨時性工作。