1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、為員工及領(lǐng)導(dǎo)做菜，保證質(zhì)量，可口美味；
3、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及正確規(guī)范操作；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)。
7、具有良好的衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，身體健康,做菜基本功好；
8、有廚師證優(yōu)先