崗位職責:
1、負責員工食堂的日常烹飪工作,確保食材準備、烹飪及出餐流程高效順暢;
2、根據(jù)員工口味和健康需求,創(chuàng)新并穩(wěn)定菜品的口味與質(zhì)量,餐廳主打年輕時尚,蒸烤燉菜品,炒菜較少,少油少鹽,健康版;
3、合理控制食材成本,減少浪費,提升食堂的經(jīng)濟效益;
4、保持廚房衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準,確保員工用餐安全。
任職要求:
1、善于使用純電灶具,對蒸煮烤燉有一定經(jīng)驗,有西式烘焙經(jīng)驗更佳;
2、有150人食堂操作經(jīng)驗;
3、能適應(yīng)中午正餐,早晚簡餐,偶爾加班餐,接受適度加班;
4、對食堂清潔衛(wèi)生有較高標準要求;
5、對食堂管理和內(nèi)部需求有創(chuàng)新舉措,不斷提升滿意度;
6、心態(tài)積極向上,有一定溝通表達能力。