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1.負(fù)責(zé)協(xié)同廚師長(zhǎng)進(jìn)行食材驗(yàn)收，妥善存儲(chǔ)，避免不必要的損耗.按照《食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行；

2.管理食材庫(kù)存，做好庫(kù)存盤點(diǎn)和補(bǔ)貨工作，確保食材的新鮮和質(zhì)量；

3.負(fù)責(zé)菜品的烹飪，不斷學(xué)習(xí)和提高適老化餐的烹飪技巧；

4.維護(hù)廚房臺(tái)面、地面、操作工具的整潔和衛(wèi)生；

5.負(fù)責(zé)與廚師長(zhǎng)、廚工等人員的溝通協(xié)作；

6.做好餐飲食品安全和衛(wèi)生、消防安全等方面的管理工作；

7.積極參與新菜品研發(fā)和菜品創(chuàng)意，提出改進(jìn)建議；

8.協(xié)助完成住戶飲食問卷調(diào)查與住戶及住戶家屬或責(zé)任方的日常溝通。

9.負(fù)責(zé)填寫餐廳《餐飲服務(wù)單位學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄》、《餐飲服務(wù)單位每日晨檢記錄》、《餐飲服務(wù)單位食品留樣記錄》、《餐飲服務(wù)單位自查自評(píng)記錄》等臺(tái)賬

工作地址：洛陽(yáng)市西工區(qū)凱旋東路43號(hào)市委家屬院

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