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更新于 3月21日

面條師傅

7000-8000元
  • 南京江寧區(qū)
  • 經(jīng)驗(yàn)不限
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂
崗位內(nèi)容: 1、按照菜譜,負(fù)責(zé)提供每日菜看制作。加工精調(diào)菜看要精心操作,保證口味和質(zhì)量。 2、菜品要燒熟煮透,燒好的菜要及時(shí)送進(jìn)熟食間,生熟嚴(yán)格分開。 3、用餐人員多的情況下,菜品需分鍋出品,熱菜菜品出鍋時(shí)溫度要達(dá)到75C以上。 4、配菜時(shí)要注意規(guī)格、質(zhì)量,檔次按配比標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 5、開餐時(shí),要及時(shí)掌握窗口供需情況,調(diào)劑各窗口余缺,及時(shí)補(bǔ)充,確保供應(yīng)。 6、每天余的成品、半成品,妥善處理,安全存放。 7、負(fù)責(zé)加工過(guò)程的成本控制,保證忘制過(guò)程中水、電、燃?xì)獾淖畲罄寐省?8、負(fù)責(zé)烹飪工具的使用管理,定位存放、包干區(qū)的清潔衛(wèi)生。 9、50歲以下,身體健康,有2年相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn),中級(jí)廚師上崗資格證書 薪資:6000-8000

工作地點(diǎn)

江寧區(qū)南京東南實(shí)驗(yàn)學(xué)校二樓食堂

職位發(fā)布者

李蕾/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo南京豐久鴻投資管理有限公司
企業(yè)簡(jiǎn)況南京豐久鴻投資管理有限公司餐飲管理公司是一家致力于服務(wù)高校、企業(yè)食堂托管,膳食承包,以及風(fēng)味小吃,大鍋菜研發(fā)的綜合性后勤服務(wù)公司。公司前身自1992年開始8個(gè)人開始創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)社會(huì)餐飲,風(fēng)味小吃店,陸續(xù)發(fā)展擴(kuò)大規(guī)模,截止2000年經(jīng)營(yíng)社會(huì)餐飲連鎖店30家,在2003年開始陸續(xù)進(jìn)入南京鐘山學(xué)院、東南大學(xué)、鐵道醫(yī)學(xué)院、南京中醫(yī)藥大學(xué)?三江大學(xué)等單位進(jìn)行餐飲膳食服務(wù)。秉承“以人為本、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)拼搏、務(wù)實(shí)求精”的服務(wù)宗旨,“規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力在餐飲行業(yè)中取得了驕人的成績(jī)。為了規(guī)范化、規(guī)?;l(fā)展,我們2005年成立了餐飲管理公司,為了適應(yīng)高校餐飲社會(huì)化的趨勢(shì),能夠在公司進(jìn)一步發(fā)展中與同行有力競(jìng)爭(zhēng),2010年注冊(cè)資金增資到200萬(wàn)元人民幣,公司管理層多年來(lái)一直從事餐飲經(jīng)營(yíng)及管理工作,并鍛煉培養(yǎng)了一批經(jīng)驗(yàn)豐富、德才兼?zhèn)?、廚藝甚優(yōu)的專業(yè)人員,他們的經(jīng)驗(yàn)和理論是公司成功及長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要保證。擁有超過(guò)200人的業(yè)務(wù)骨干及從業(yè)員工,具有大專以上文化程度的管理人才18人,持有2級(jí)以上廚師執(zhí)業(yè)證書的廚師20多人,當(dāng)今社會(huì),高校餐飲業(yè)逐步被重視,逐步走向正規(guī)化,我們也想逐步發(fā)展壯大,為更多的高校學(xué)生提供服務(wù)。就目前所經(jīng)營(yíng)的幾家高校食堂來(lái)說(shuō),在較短的時(shí)間之內(nèi)就受到了廣大教職工與學(xué)生的廣泛好評(píng),我們也將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),與時(shí)俱進(jìn)。爭(zhēng)取為廣大的教職工和學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù),并且實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展!我們擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的密配方制作地道陜西涼皮的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝,面向華東,南京,上海,浙江等地打造連鎖餐飲名店,計(jì)劃3年以內(nèi)發(fā)展加盟,直營(yíng)連鎖店30家以上!歡迎有識(shí)之士加入我們朝氣蓬勃的團(tuán)隊(duì)!
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