崗位內(nèi)容:
1、深度洞察市場趨勢與客戶口味偏好,主導(dǎo)新菜品的研發(fā)、迭代與標準化落地,打造差異化產(chǎn)品競爭力
2、定期與合作餐飲企業(yè)進行業(yè)務(wù)溝通,精準傳遞產(chǎn)品價值,維護穩(wěn)定合作關(guān)系并挖掘潛在需求
3、建立食材成本核算體系,通過供應(yīng)鏈優(yōu)化、損耗控制等手段實現(xiàn)成本精細化管理,保障收支平衡
4、崗位偏銷售性質(zhì),為餐飲企業(yè)做產(chǎn)品訂制、代加工。
任職要求:
1. 3年及以上中西餐廚師經(jīng)驗,對原材料和食材有深入了解
2. 擅長菜品創(chuàng)新,有一定餐飲資源
3. 熟練掌握成本控制和收支平衡