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更新于 2025-12-09 01:02:16
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員工餐廚師

6000-8000元
  • 阿克蘇阿克蘇市
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐川菜湘菜食堂
崗位職責(zé)：
  1. 菜單規(guī)劃與菜品制作：根據(jù)公司員工人數(shù)、飲食需求及成本預(yù)算，制定每周營養(yǎng)均衡的菜單（兼顧葷素搭配、口味多樣），獨立完成早、中、晚正餐及加餐的烹飪工作，確保菜品新鮮、口感穩(wěn)定。
  2. 食材管理與成本控制：配合行政部門驗收食材，嚴格把控食材新鮮度、質(zhì)量及規(guī)格；合理儲存食材，分類存放避免變質(zhì)；優(yōu)化食材使用，減少浪費，確保餐食成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)。
  3. 食品安全與衛(wèi)生管理：嚴格遵守《食品安全法》及公司衛(wèi)生規(guī)定，保持廚房操作區(qū)、儲物區(qū)、用餐區(qū)清潔；定期對廚具、餐具進行消毒，做好食品留樣記錄；規(guī)范處理廚余垃圾，杜絕食品安全隱患。
  4. 需求響應(yīng)與反饋處理：收集員工飲食反饋（如口味偏好、禁忌需求），及時調(diào)整菜品種類和烹飪方式；配合處理特殊飲食需求（如素食、清真、低鹽低脂等），提升員工用餐滿意度。
  5. 廚房設(shè)備與日常管理：負責(zé)廚房設(shè)備（爐灶、蒸箱、冰箱等）的日常檢查、清潔與簡單維護，發(fā)現(xiàn)故障及時上報并配合維修；遵守公司作息制度，按時開餐，餐后做好收尾清潔工作；配合行政部門完成食堂相關(guān)臺賬記錄。
任職要求：
  1. 扎實的烹飪功底，熟悉家常菜、工作餐制作，能獨立完成菜品研發(fā)和批量烹飪。
  2. 資質(zhì)要求：持有有效健康證，熟悉《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，有食堂或團餐烹飪經(jīng)驗者優(yōu)先。
  3. 能力側(cè)重：具備成本控制意識和衛(wèi)生管理能力，工作細致負責(zé)，能適應(yīng)公司用餐時間安排（如早班、值班）。
  4. 其他要求：無不良職業(yè)記錄，溝通能力良好，能配合行政部門完成食堂日常管理工作。

工作地點

阿克蘇阿克蘇市金盾押運中心1樓

職位發(fā)布者

趙媛媛/人事經(jīng)理

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