一,制定餐廳短期及長期發(fā)展計劃、年度預(yù)算、確定營業(yè)政策、價格體系;全面負(fù)責(zé)日常運營管理,監(jiān)督各部門的協(xié)調(diào)與監(jiān)督。
二,提升餐廳品牌形象,策劃并執(zhí)行線上線下維護客戶關(guān)系,處理客戶投訴,優(yōu)化經(jīng)營,控制各項成本。
三,員工招聘、培訓(xùn)、和績效考核。定期對員工進行培訓(xùn),對員工專業(yè)技能考核。擅長內(nèi)部團隊協(xié)調(diào)與溝通,能夠有效處理客戶關(guān)系,并維護與供應(yīng)商、政府部門的良好關(guān)系。有良好的應(yīng)急處理能力。面對餐廳各種突發(fā)情況,能快速分析問題并做出正確判斷和決策。
四,嚴(yán)格控制損耗和浪費,控制餐廳成本,培養(yǎng)員工節(jié)約意識。
五,有良好的人脈資源,有良好的拓展店里的新老客戶的能力。抓店內(nèi)的銷售情況