崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲總經(jīng)理制定公司餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展計劃及經(jīng)營目標(biāo),組織制定招商及運營策略,監(jiān)督實施經(jīng)營全過程,確保年度經(jīng)營目標(biāo)順利達(dá)成;
2、負(fù)責(zé)餐飲品類的招商引進(jìn)、自營及運營管理工作。
3、建立各品牌的運營標(biāo)準(zhǔn)和管理體系,使公司各餐飲品牌運作規(guī)范和高效;
4、培訓(xùn)、指導(dǎo)、管理下屬,打造有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊;
5、把握市場狀況,不斷完善產(chǎn)品、店鋪和經(jīng)營模式,適應(yīng)市場變化;
6、制定年度、季度、月度的經(jīng)營目標(biāo),發(fā)展工作計劃及指標(biāo)。推動經(jīng)營中的營業(yè)額、成本、利潤、顧客滿意度等綜合運營指標(biāo)的順利達(dá)成。
任職要求:
1、教育水平:大專以上學(xué)歷,酒店管理、市場營銷、工商管理相關(guān)專業(yè);
2、工作經(jīng)驗:從事餐飲工作8年以上,具有3年以同崗位工作經(jīng)驗,高端品牌餐飲連鎖行業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先;
3、能力要求:熟悉餐飲業(yè)務(wù)運營管理、經(jīng)營管理體系,富有創(chuàng)業(yè)思想和精神;成熟的團(tuán)隊管理及市場開拓經(jīng)驗;
4、基本素質(zhì):思維敏銳,邏輯性和判斷力強,有深刻的市場洞察力。性格果敢,良好的價值觀,具有超強的成本管控、質(zhì)量提升能力、銷售開發(fā)能力、管理能力、創(chuàng)新能力;良好的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)道德。