1. 學(xué)歷要求:本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、動(dòng)物營養(yǎng)、畜牧獸醫(yī)、生物工程等相關(guān)專業(yè),碩士學(xué)歷在涉及復(fù)雜質(zhì)量體系搭建或技術(shù)攻關(guān)時(shí)優(yōu)先。.
2.專業(yè)基礎(chǔ):掌握寵物食品原料特性(如肉粉、谷物、添加劑等)、生產(chǎn)工藝(膨化、烘焙、罐頭殺菌等)及質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn);熟悉食品化學(xué)、微生物學(xué)基礎(chǔ),能理解寵物食品營養(yǎng)與安全的關(guān)聯(lián)邏輯。
3.年限要求:5年以上寵物食品或食品行業(yè)質(zhì)量管控經(jīng)驗(yàn),其中至少2年質(zhì)量主管及以上管理崗位經(jīng)驗(yàn);有完整參與寵物食品新品從研發(fā)到量產(chǎn)的質(zhì)量驗(yàn)證全流程經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4.核心經(jīng)驗(yàn):具備原料入廠檢驗(yàn)(IQC)、生產(chǎn)過程巡檢(IPQC)、成品出廠檢驗(yàn)(FQC)全鏈條管理經(jīng)驗(yàn);有處理寵物食品質(zhì)量投訴(如適口性差、霉菌超標(biāo)、異物問題)及客戶質(zhì)量審核的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn);熟悉寵物食品召回流程及應(yīng)急處理方案者優(yōu)先。
5.質(zhì)量體系管理:精通ISO 22000食品安全管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系,能獨(dú)立主導(dǎo)體系搭建、內(nèi)審及外審(如客戶審核、監(jiān)管部門審核);熟悉《寵物飼料管理辦法》《寵物飼料生產(chǎn)企業(yè)許可條件》等行業(yè)法規(guī),確保質(zhì)量工作合規(guī)。
6.檢驗(yàn)與分析能力:掌握寵物食品常規(guī)檢測方法(如水分、灰分、粗蛋白、微生物檢測),能解讀檢測報(bào)告并判斷質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn);了解第三方檢測機(jī)構(gòu)合作流程,可協(xié)調(diào)解決檢測爭議問題。
7.團(tuán)隊(duì)管理:具備5人以上質(zhì)量團(tuán)隊(duì)(檢驗(yàn)員、品控員)的管理經(jīng)驗(yàn),能制定團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)計(jì)劃(如檢驗(yàn)技能、法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力;善于激勵(lì)團(tuán)隊(duì),建立質(zhì)量考核機(jī)制,保障質(zhì)量工作高效落地。
8.溝通協(xié)調(diào):能與生產(chǎn)、采購、研發(fā)、銷售部門高效協(xié)作——如與采購對(duì)接原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),與研發(fā)確認(rèn)新品質(zhì)量指標(biāo),與銷售同步質(zhì)量問題處理進(jìn)度,推動(dòng)跨部門解決質(zhì)量相關(guān)問題
9. 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判與應(yīng)對(duì):具備敏銳的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),能預(yù)判原料波動(dòng)、生產(chǎn)工藝變化可能帶來的質(zhì)量問題(如雨季原料霉變風(fēng)險(xiǎn)),提前制定防控措施;面對(duì)突發(fā)質(zhì)量事件時(shí),能快速響應(yīng)、明確責(zé)任,避免風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)大。