職位描述
包吃包住五險(xiǎn)績(jī)效獎(jiǎng)金免費(fèi)工裝宿舍有空調(diào)團(tuán)建聚餐底薪加提成
1. 管理廚房運(yùn)作：行政總廚需要確保廚房的日常運(yùn)作，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理、菜品制作等都按照標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行。他們需要監(jiān)督所有廚師和助理廚師的工作，確保他們按照規(guī)定的食譜和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹飪。
2. 菜品質(zhì)量控制：行政總廚需要確保所有菜品的質(zhì)量和口感都符合餐廳的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。他們需要檢查每道菜品的烹飪時(shí)間、溫度、配料等是否正確，以確保菜品達(dá)到預(yù)期的味道和外觀。
3. 培訓(xùn)新員工：行政總廚需要負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn)和發(fā)展。他們需要向新員工傳授廚房的各項(xiàng)技能和知識(shí)，幫助他們適應(yīng)工作環(huán)境，提高工作效率和質(zhì)量。
4. 團(tuán)隊(duì)管理：行政總廚需要領(lǐng)導(dǎo)和管理廚房團(tuán)隊(duì)，確保團(tuán)隊(duì)成員之間的有效溝通和協(xié)作。他們需要為員工提供必要的支持和激勵(lì)，以保持團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。
5. 與其他部門的溝通：行政總廚需要與餐廳管理層、采購(gòu)部門、前廳部門等其他部門保持密切溝通，以確保廚房的工作能夠順利開(kāi)展。他們需要與供應(yīng)商保持良好的關(guān)系，確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。
6. 創(chuàng)新和開(kāi)發(fā)：行政總廚需要負(fù)責(zé)菜品的創(chuàng)新和開(kāi)發(fā)，以滿足顧客的需求和期望。他們需要不斷研究新的菜品配方和烹飪技術(shù)，開(kāi)發(fā)新的菜品系列以滿足餐廳的需求和市場(chǎng)變化。
7. 餐飲策略的制定：行政總廚還需要參與到餐飲策略的制定過(guò)程中，提出改進(jìn)建議并制定具體實(shí)施方案，以確保餐廳的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和愿景得以實(shí)現(xiàn)
2. 菜品質(zhì)量控制：行政總廚需要確保所有菜品的質(zhì)量和口感都符合餐廳的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。他們需要檢查每道菜品的烹飪時(shí)間、溫度、配料等是否正確，以確保菜品達(dá)到預(yù)期的味道和外觀。
3. 培訓(xùn)新員工：行政總廚需要負(fù)責(zé)新員工的培訓(xùn)和發(fā)展。他們需要向新員工傳授廚房的各項(xiàng)技能和知識(shí)，幫助他們適應(yīng)工作環(huán)境，提高工作效率和質(zhì)量。
4. 團(tuán)隊(duì)管理：行政總廚需要領(lǐng)導(dǎo)和管理廚房團(tuán)隊(duì)，確保團(tuán)隊(duì)成員之間的有效溝通和協(xié)作。他們需要為員工提供必要的支持和激勵(lì)，以保持團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。
5. 與其他部門的溝通：行政總廚需要與餐廳管理層、采購(gòu)部門、前廳部門等其他部門保持密切溝通，以確保廚房的工作能夠順利開(kāi)展。他們需要與供應(yīng)商保持良好的關(guān)系，確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。
6. 創(chuàng)新和開(kāi)發(fā)：行政總廚需要負(fù)責(zé)菜品的創(chuàng)新和開(kāi)發(fā)，以滿足顧客的需求和期望。他們需要不斷研究新的菜品配方和烹飪技術(shù)，開(kāi)發(fā)新的菜品系列以滿足餐廳的需求和市場(chǎng)變化。
7. 餐飲策略的制定：行政總廚還需要參與到餐飲策略的制定過(guò)程中，提出改進(jìn)建議并制定具體實(shí)施方案，以確保餐廳的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和愿景得以實(shí)現(xiàn)
工作地點(diǎn)
山東省濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)紫薇路2567號(hào)
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林正宇/人事經(jīng)理
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山東邵氏信息科技集團(tuán)有限公司山東邵氏集團(tuán)全稱為山東邵氏信息科技集團(tuán)。集團(tuán)創(chuàng)立于2003年，前身為威海邵氏服飾有限公司。是一家集酒店、餐飲、食品、房產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)等多元化、專業(yè)化、品牌化的集團(tuán)化公司。目前集團(tuán)旗下有泉盈酒店集團(tuán)、拜把子連鎖餐飲、互聯(lián)網(wǎng)線上運(yùn)營(yíng)、夢(mèng)工廠公寓、泉盈小院、盈貓鮮坊、大地食品、暢享食品、中斌礦業(yè)、中彬木業(yè)、鏈盈軟件、品牌啤酒紅酒代理、威立美容醫(yī)院等幾大板塊，集團(tuán)員工1000余人，年產(chǎn)值10億元。1 5年來(lái)，公司歷經(jīng)櫛風(fēng)沐雨，在穩(wěn)健發(fā)展酒店業(yè)務(wù)的同時(shí)，公司高瞻遠(yuǎn)矚，積極拓寬業(yè)務(wù)類型，逐漸實(shí)現(xiàn)多元化，專業(yè)化，品牌化，集團(tuán)化的發(fā)展。其中集團(tuán)旗下的泉盈酒店集團(tuán)創(chuàng)建于2010年，是一家專業(yè)從事酒店策劃、投資、經(jīng)營(yíng)管理的大型股份制企業(yè)，總部位于濟(jì)南，并在威海設(shè)有度假酒店。在短短8年時(shí)間內(nèi)，泉盈酒店集團(tuán)已成為業(yè)內(nèi)頗具規(guī)模和影響力的企業(yè)，其旗下現(xiàn)管理運(yùn)營(yíng)著11家集客房、餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)于一體的大型綜合性酒店，另3家大型星級(jí)酒店正在籌建中，擁有成熟完整的運(yùn)營(yíng)模式，先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理，專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，在未來(lái)幾年，泉盈將加大投入，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，繼續(xù)大步向前，完成資金和人力資源的積累，使公司在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)大潮中迅速發(fā)展。集團(tuán)迅猛發(fā)展之時(shí)，集團(tuán)也在人才梯隊(duì)建設(shè)，企業(yè)商學(xué)院籌建，培養(yǎng)和引進(jìn)種子員工及管理層上投入更多的精力。2018年，針對(duì)集團(tuán)各企業(yè)產(chǎn)業(yè)板塊實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，集團(tuán)公司面向社會(huì)誠(chéng)聘英才，邵氏集團(tuán)歡迎您的加盟！
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