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更新于 10月24日
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舉報

中餐廚師長

8000-10000元
  • 濟南長清區(qū)
  • 10年以上
  • 中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

五險包吃包住團建聚餐免費工裝宿舍有空調(diào)中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運營管理新菜譜開發(fā)酒店
負責整個餐廳的菜品制作和菜品質(zhì)量控制。負責制定菜品種類和菜品質(zhì)量標準，并確保餐廳能夠提供高品質(zhì)的菜品。需要協(xié)調(diào)和指導(dǎo)餐廳的廚師和助手，以確保餐廳能夠高效地運轉(zhuǎn)。
主要職責：
- 負責制定菜品制作標準和菜品質(zhì)量標準，并確保餐廳能夠按照這些標準提供菜品；
- 負責整個餐廳的菜品制作，包括早餐、午餐和晚餐；
- 負責檢查和指導(dǎo)餐廳的廚師和助手，確保他們能夠按照菜品制作標準和質(zhì)量標準執(zhí)行任務(wù)；
- 協(xié)調(diào)和指導(dǎo)餐廳的團隊，以確保餐廳能夠高效地運轉(zhuǎn)；
- 監(jiān)督餐廳的財務(wù)狀況，并確保餐廳的支出不超過收入；
- 負責制定和執(zhí)行食材采購計劃，并確保餐廳的食材采購能夠滿足菜品制作需要；
- 負責維護餐廳的衛(wèi)生和清潔，并確保餐廳能夠提供安全、干凈的用餐環(huán)境；
- 負責協(xié)調(diào)和指導(dǎo)餐廳的外部合作，如與供應(yīng)商、客戶和合作伙伴的溝通和協(xié)調(diào)。
職位要求：
- 中技或中專學歷，具有10年以上廚師經(jīng)驗；
- 熟練掌握中式或西式菜肴的制作方法和技巧；
- 熟悉食材采購和菜品制作的流程和方法，能夠制定菜品制作標準和質(zhì)量標準；
- 良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠協(xié)調(diào)和指導(dǎo)餐廳的廚師和助手；
- 熟練掌握財務(wù)管理和預(yù)算編制技巧，能夠監(jiān)督餐廳的財務(wù)狀況；
- 熱愛餐飲行業(yè)，有較強的責任心和職業(yè)道德；
- 能夠承受較大的工作壓力，并能夠獨立思考和解決問題。

工作地點

山東省濟南市長清區(qū)紫薇路2567號

職位發(fā)布者

林正宇/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo山東邵氏信息科技集團有限公司
山東邵氏集團全稱為山東邵氏信息科技集團。集團創(chuàng)立于2003年，前身為威海邵氏服飾有限公司。是一家集酒店、餐飲、食品、房產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)等多元化、專業(yè)化、品牌化的集團化公司。目前集團旗下有泉盈酒店集團、拜把子連鎖餐飲、互聯(lián)網(wǎng)線上運營、夢工廠公寓、泉盈小院、盈貓鮮坊、大地食品、暢享食品、中斌礦業(yè)、中彬木業(yè)、鏈盈軟件、品牌啤酒紅酒代理、威立美容醫(yī)院等幾大板塊，集團員工1000余人，年產(chǎn)值10億元。1 5年來，公司歷經(jīng)櫛風沐雨，在穩(wěn)健發(fā)展酒店業(yè)務(wù)的同時，公司高瞻遠矚，積極拓寬業(yè)務(wù)類型，逐漸實現(xiàn)多元化，專業(yè)化，品牌化，集團化的發(fā)展。其中集團旗下的泉盈酒店集團創(chuàng)建于2010年，是一家專業(yè)從事酒店策劃、投資、經(jīng)營管理的大型股份制企業(yè)，總部位于濟南，并在威海設(shè)有度假酒店。在短短8年時間內(nèi)，泉盈酒店集團已成為業(yè)內(nèi)頗具規(guī)模和影響力的企業(yè)，其旗下現(xiàn)管理運營著11家集客房、餐飲、會議、娛樂于一體的大型綜合性酒店，另3家大型星級酒店正在籌建中，擁有成熟完整的運營模式，先進的經(jīng)營管理，專業(yè)的管理團隊，在未來幾年，泉盈將加大投入，擴大經(jīng)營，繼續(xù)大步向前，完成資金和人力資源的積累，使公司在競爭激烈的市場大潮中迅速發(fā)展。集團迅猛發(fā)展之時，集團也在人才梯隊建設(shè)，企業(yè)商學院籌建，培養(yǎng)和引進種子員工及管理層上投入更多的精力。2018年，針對集團各企業(yè)產(chǎn)業(yè)板塊實際運營情況，集團公司面向社會誠聘英才，邵氏集團歡迎您的加盟！
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