崗位內(nèi)容: (工作工廠地點在蛟河市)
1. 準(zhǔn)備和烹飪各種菜品,確保食物的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。
2.根據(jù)客人的要求準(zhǔn)備各種美食佳肴。
3. 制定并執(zhí)行食譜,并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。
4. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備和工具的維護(hù)與清潔。
5. 組織協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊成員,保證良好的溝通合作;指導(dǎo)培訓(xùn)新員工,提高團(tuán)隊的工作效率和質(zhì)量水平。
6. 及時了解市場新趨勢和客戶需求,創(chuàng)新菜品。 7. 嚴(yán)格控制食品成本并優(yōu)化庫存,合理管理廚房預(yù)算。
任職要求:
1. 至少有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。 2. 具備一定文化素養(yǎng),了解西方及東方餐飲文化。 3. 具備創(chuàng)新思維和卓越的味覺品味,擅長組合菜品。 4. 具備較強的團(tuán)隊協(xié)作和人員管理能力。 5. 具備相關(guān)的廚師培訓(xùn)或證書。 6. 熟練掌握食材的儲存、加工和烹飪方法。 7. 熟悉廚房設(shè)備的使用和維護(hù)方法。 8. 干凈衛(wèi)生。