1. 統(tǒng)籌運(yùn)營：全面負(fù)責(zé)食堂日常運(yùn)營，把控菜品、服務(wù)、成本與效率，保障師生正常就餐
2. 安全管控：落實(shí)食品衛(wèi)生、消防安全、食材溯源全流程，合規(guī)防疫，杜絕安全事故
3. 品質(zhì)管理：制定菜單、監(jiān)督菜品口味/分量/衛(wèi)生，收集師生反饋并優(yōu)化，管控食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
4. 團(tuán)隊(duì)管理：招聘培訓(xùn)后廚/服務(wù)人員，排班考勤，落實(shí)崗位職責(zé)，提升團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力
5. 成本管控：管控食材采購、庫存、能耗，核對(duì)應(yīng)付賬款，確保收支合規(guī)，控制運(yùn)營成本
6. 溝通協(xié)調(diào)：對(duì)接學(xué)校后勤、衛(wèi)健部門，處理就餐投訴，聯(lián)動(dòng)供應(yīng)商保障食材供應(yīng)穩(wěn)定

任職要求
1.大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、食品安全相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
2.年以上食堂/團(tuán)餐項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂全流程運(yùn)營