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1、負(fù)責(zé)半成品、成品相關(guān)指標(biāo)的檢測(cè)；
2、負(fù)責(zé)原水、配料用水的相關(guān)指標(biāo)檢測(cè)；
3、負(fù)責(zé)潔凈區(qū)、生產(chǎn)人員、生產(chǎn)設(shè)備相關(guān)指標(biāo)的檢測(cè)；
4、負(fù)責(zé)各項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)記錄、檢驗(yàn)報(bào)告的填寫；
5、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)過程中所用儀器、工具的日常維護(hù)與保養(yǎng)；
6、檢驗(yàn)所用藥品、試劑的請(qǐng)購、配制及保存；
7、負(fù)責(zé)產(chǎn)品穩(wěn)定性相關(guān)指標(biāo)的驗(yàn)證；
8、協(xié)助工藝衛(wèi)生專員對(duì)潔凈區(qū)人員及設(shè)備進(jìn)行涂抹；
9、參與產(chǎn)品穩(wěn)定性驗(yàn)證、工藝方案驗(yàn)證、檢測(cè)方案可靠性驗(yàn)證等；
10、協(xié)助部門做好食品安全管理體系的各種內(nèi)部審核、外部審核、管理評(píng)審等項(xiàng)目各項(xiàng)工作；
11、協(xié)助對(duì)原輔料、包裝材料微生物指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)；
12、協(xié)助后勤主管對(duì)食堂人員、設(shè)備衛(wèi)生進(jìn)行檢測(cè)；
13、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)相關(guān)國標(biāo)、檢測(cè)方法的收集與更新；
14、上級(jí)安排的其他工作事項(xiàng)等。