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更新于 7月3日

烘焙研發(fā)經(jīng)理

1.5-2萬
  • 珠海斗門區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

休閑食品甜品烘焙食品
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(酥類、曲奇、冷凍面團等)的創(chuàng)意開發(fā)與配方設(shè)計,確保新產(chǎn)品滿足市場需求及公司品牌定位; 2、對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行改良和創(chuàng)新,以及產(chǎn)品工藝說明書的編制,以提升產(chǎn)品口感、外觀及營養(yǎng)價值,增強市場競爭力,負(fù)責(zé)協(xié)助處理產(chǎn)品銷售過程中的產(chǎn)品技術(shù)問題; 3、研究冷凍面團在儲存、運輸、解凍及烘焙過程中的技術(shù)難點,提出解決方案; 4、可獨立完成新品研發(fā)工作,確保新產(chǎn)品從研發(fā)到上市的順利過渡; 5、制定冷凍面團的生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范及質(zhì)量控制體系,確保產(chǎn)品合規(guī)性; 6、制定詳細(xì)的實驗計劃,包括配方設(shè)計、工藝流程優(yōu)化等,并確保所有實驗均按規(guī)范執(zhí)行,記錄實驗數(shù)據(jù),分析結(jié)果,撰寫研發(fā)報告,與團隊成員分享研究進(jìn)展; 7、與采購、生產(chǎn)等部門緊密合作,確保原材料質(zhì)量及生產(chǎn)工藝的順利實施; 8、遵守食品安全法規(guī)和公司內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)操作程序,保證產(chǎn)品的安全性與合規(guī)性。 任職要求: 1、食品專業(yè)或相關(guān)領(lǐng)域的本科及以上學(xué)歷; 2、具有8年以上的烘焙產(chǎn)品(冷凍面團、曲奇、酥類產(chǎn)品)研發(fā)經(jīng)驗,并有成功案例者優(yōu)先; 3、熟悉研發(fā)流程,具備良好的研發(fā)技能知識; 4、具備良好的溝通能力和團隊合作意識,有較強領(lǐng)導(dǎo)能力和協(xié)調(diào)能力。

工作地點

珠海市斗門區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園二期標(biāo)準(zhǔn)廠房

職位發(fā)布者

珠海溢興食品有限公司/經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo珠海溢興食品有限公司
珠海溢興食品有限公司創(chuàng)建于一九九四年,為溢興貿(mào)易(香港)有限公司全資公司。公司自成立開始,本著“由心出發(fā),以質(zhì)取勝”的經(jīng)營宗旨,嚴(yán)格依據(jù)食品安全法律法規(guī)進(jìn)行各項生產(chǎn)、經(jīng)營活動。公司引進(jìn)歐美、日本先進(jìn)成套生產(chǎn)設(shè)備,并在生產(chǎn)實踐中不斷改善和更新。質(zhì)量、安全是企業(yè)生命之源,公司一貫致力于提高產(chǎn)品質(zhì)量,生產(chǎn)過程一絲不茍,旗下產(chǎn)品主要有搜羅至世界各地的各式調(diào)味料和曲奇、酥餅、蛋卷等烘焙食品,務(wù)求嚴(yán)格監(jiān)控生產(chǎn)流程,做到真材實料、質(zhì)量保證;獲得著名認(rèn)證機構(gòu)SGS驗證的ISO9001及HACCP證書、FSSC22000食品安全管理體系證書,成功貫徹食品質(zhì)量系統(tǒng)化、現(xiàn)代化的管理和運作。為此我們獲得了各大商超系統(tǒng)的充分信任和合作。溢興將做好“良心品質(zhì)食品“為己任,以帶給消費者高品質(zhì)、高追求的信得過的產(chǎn)品!公司亦一直堅持“以人為本”的管理理念,為員工提供良好的福利待遇及發(fā)展空間。公司福利 1、【工作氛圍】人性化管理,和諧人際關(guān)系,以人為本,尊重每一位員工; 2、【薪酬福利】公司提供有競爭力的薪酬待遇,每個崗位均有階梯型發(fā)展空間; 3、【五險一金】依據(jù)相關(guān)規(guī)定為正式員工辦理養(yǎng)老、醫(yī)療、生育、工傷、失業(yè)保險和住房公積金。特殊崗位購買商業(yè)保險。 4、【假期福利】依據(jù)國家法定假期休假,帶薪年休假、婚育假等假期; 5、【培訓(xùn)福利】根據(jù)企業(yè)及員工需求,為員工提供與之匹配的全方位培訓(xùn),并設(shè)立多功能工,讓員工多方位發(fā)展獲得更高薪酬;特色福利: 1、【免費體檢】公司每年組織一次體檢,員工享有免費年度體檢福利; 2、【免費工作餐】提供美味的工作餐(中餐、晚餐); 3、【節(jié)日禮品】傳統(tǒng)節(jié)日享受節(jié)日禮品或加餐;4、【公司活動】公司不定期組織各種特色的員工活動; 5、【年度評選】每年評選優(yōu)秀先進(jìn),優(yōu)秀??工、優(yōu)秀班組長、優(yōu)秀管理員、優(yōu)秀高層管理、年度進(jìn)步獎等; 6、【企業(yè)年會】在環(huán)境允許的情況下每年年初組織春茗年會及年度先進(jìn)優(yōu)表彰大會;
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