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①、負責對來料貨物的抽樣檢查，收集來料貨物資質證件；填寫原料到貨檢驗記錄表。
②、負責對生產加工后端倉庫的管理，產品分類、分區(qū)、分庫管理，及時填寫出入庫記錄，倉庫溫濕度記錄及倉儲衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查。
③、負責檢驗室、原料庫、成品庫、出貨區(qū)的衛(wèi)生管理及5S管理落實。
④、負責品質質量異常數(shù)據的統(tǒng)計分析與異常問題的分析處理。
⑤、負責投訴處理與投訴專題會議的召開。
⑥、負責產品標準的修訂、上報請審及審批后的標準，體系文件的落實、驗證，實施，總結問題所在與改進建議進行上報。
⑦ 、按照操作規(guī)程、制度、檢驗標準對干雜、油糧、調味品、生鮮肉類、凍品進行產品的抽樣檢測。
⑧ 、負責對不合格品的判斷、記錄、標識、評審、信息反饋與監(jiān)督處理，并就有關產品質量的糾偏預防措施進行跟蹤驗證。
⑨ 、加強對化驗室儀器設備和器材的管理，統(tǒng)計化驗室的消耗品并進行需求提報與控制，打掃和保持實驗室的環(huán)境衛(wèi)生，使用臺面整潔，放置有序，標志分明，使用方便。
⑩、負責對生產過程進行質量監(jiān)控跟蹤。
11、參與產品研發(fā)制作，了解新品生產流程，制定監(jiān)控標準。