崗位職責
1. 全面負責團餐項目的日常運營,確保項目順利進行,包括但不限于餐飲服務、食品安全、人員管理、成本控制等;
2. 制定并執(zhí)行項目運營計劃和預算,監(jiān)控項目的收支情況,確保項目盈利;
3. 建立和完善項目管理制度和流程,提高項目的運營效率和服務質(zhì)量;
4. 與客戶保持良好的溝通和合作關(guān)系,了解客戶需求,及時解決客戶問題,提高客戶滿意度;
5. 定期進行客戶滿意度調(diào)查,收集客戶意見和建議,不斷改進項目的服務質(zhì)量;
6. 拓展客戶資源,積極開拓新的業(yè)務渠道,提高項目的市場占有率;
7. 負責項目團隊組件、培訓和管理,提高團隊的專業(yè)素質(zhì)和服務水平;
8. 營造良好的團隊氛圍,增強團隊的凝聚力和向心力;
9. 嚴格遵守國家和地方的食品安全法規(guī),建立健全項目的食品安全管理制度;
10. 制定項目的應急預案,應對突發(fā)事件,如食品安全事故、火災、停水停電等;
11. 及時處理突發(fā)事件,減少損失,維護項目的正常運行。
任職要求:
1. 大專及以上學歷,酒店管理、餐飲管理、食品管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮;
2. 具有3年以上團餐項目管理經(jīng)驗,有大型企業(yè)、學校、醫(yī)院等團餐項目管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;
3. 熟悉團餐行業(yè)運營模式和管理流程,了解食品安全法規(guī)和餐服務標準;
4. 具備優(yōu)秀的團隊管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力和客戶服務意識;
5. 較強的抗壓能力和應變能力,能適應高強度的工作壓力;
6. 良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,較好的的學習力和創(chuàng)新力。