崗位職責:
1.積極完成餐飲公司下達餐廳的各項任務。
2.嚴格按照SOP完成餐廳經(jīng)理一日工作流程。
3.負責餐廳招商的實施及反饋,安排商戶的進駐、崗前培訓及日常管理工作;對餐廳日常運營各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督和管理。
4.經(jīng)常開展與學校、就餐人員及餐廳員工的溝通工作,積極收集有關餐廳方面的意見和建議,及時進行總結和反饋。
5.負責對餐廳營業(yè)費用進行核算和分攤,對餐廳各項營業(yè)數(shù)據(jù)進行記錄、分析,開展餐廳節(jié)能減排工作,對餐廳運營成本進行有效控制。
6.了解競爭對手的情況,及時調(diào)整餐廳運營策略,保證餐廳的競爭優(yōu)勢。
7.能夠幫助商戶進行營銷策劃活動。
8.完成領導安排的其他工作。
崗位要求:
1.具備豐富的餐飲現(xiàn)場管理業(yè)務知識及經(jīng)驗。
2.具有很強的團隊管理能力、判斷能力、溝通能力、計劃與執(zhí)行能力、服務能力等。
3.具備一定的招商資源,能夠進行管理及日常培訓。