職位描述
食堂中式面點(diǎn)西式面點(diǎn)
1、熟練掌握各種傳統(tǒng)面點(diǎn)和新式面點(diǎn)的制作工藝，如饅頭、包子、餃子、花卷、油條、面包、蛋糕等，能夠根據(jù)不同的季節(jié)和節(jié)日，推出相應(yīng)的特色面點(diǎn)。
2、嚴(yán)格按照操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行面點(diǎn)制作，注重面團(tuán)的發(fā)酵、制、成型、蒸煮、烘焙等環(huán)節(jié)的時(shí)間和溫度控制，確保面點(diǎn)的外觀、口感和色澤達(dá)到最佳狀態(tài)。
3、不斷創(chuàng)新和改進(jìn)面點(diǎn)的品種和口味，根據(jù)員工的反饋和市場(chǎng)的流行趨勢(shì)，研發(fā)新的面點(diǎn)產(chǎn)品，提高食堂面點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力。
4、注重面點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)搭配，合理使用糖、油、鹽等調(diào)味料，盡量減少食品添加劑的使用，為員工提供健康、美味的面點(diǎn)。
5、熟悉和掌握面點(diǎn)制作設(shè)備的操作方法和維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)，如和面機(jī)、壓面機(jī)、蒸箱、烤箱、打蛋器等，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查、清潔和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和使用壽命。
2、嚴(yán)格按照操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行面點(diǎn)制作，注重面團(tuán)的發(fā)酵、制、成型、蒸煮、烘焙等環(huán)節(jié)的時(shí)間和溫度控制，確保面點(diǎn)的外觀、口感和色澤達(dá)到最佳狀態(tài)。
3、不斷創(chuàng)新和改進(jìn)面點(diǎn)的品種和口味，根據(jù)員工的反饋和市場(chǎng)的流行趨勢(shì)，研發(fā)新的面點(diǎn)產(chǎn)品，提高食堂面點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力。
4、注重面點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)搭配，合理使用糖、油、鹽等調(diào)味料，盡量減少食品添加劑的使用，為員工提供健康、美味的面點(diǎn)。
5、熟悉和掌握面點(diǎn)制作設(shè)備的操作方法和維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)，如和面機(jī)、壓面機(jī)、蒸箱、烤箱、打蛋器等，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查、清潔和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和使用壽命。
工作地點(diǎn)
北京豐臺(tái)區(qū)萬達(dá)廣場(chǎng)(豐科店)A座7層
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職位發(fā)布者
張聞倩/人事經(jīng)理
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北京豐科萬達(dá)廣場(chǎng)商業(yè)管理有限公司萬達(dá)商業(yè)(03699.HK）是全球規(guī)模最大的不動(dòng)產(chǎn)企業(yè)，截至2015年，已在全國(guó)開業(yè)133座萬達(dá)廣場(chǎng)、84家酒店，持有物業(yè)面積2632萬平方米。萬達(dá)商業(yè)擁有全國(guó)唯一的商業(yè)規(guī)劃研究院、酒店設(shè)計(jì)研究院、全國(guó)性的商業(yè)地產(chǎn)建設(shè)和管理團(tuán)隊(duì)，形成商業(yè)地產(chǎn)的完整產(chǎn)業(yè)鏈和企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。北京豐臺(tái)萬達(dá)廣場(chǎng)地處西南四環(huán)，豐臺(tái)科技園東區(qū)內(nèi)，鄰近南四環(huán)路，與地鐵豐臺(tái)科技園站接駁。園區(qū)內(nèi)國(guó)字號(hào)企業(yè)總部、金融企業(yè)、上市公司聚集，白領(lǐng)人群、精英人員集中。豐臺(tái)萬達(dá)廣場(chǎng)大商業(yè)建筑面積10.98萬平方米，有7個(gè)樓層，其中B1至5層為步行街和主力店規(guī)劃，6層為影城，規(guī)劃商鋪數(shù)228個(gè)，11個(gè)主力店。
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