職位描述
技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)家常菜面條類醬鹵熏
1. 負(fù)責(zé)公司核心產(chǎn)品線（聚焦家常菜、各地特色面條類等）新品研發(fā)、配方優(yōu)化及口味調(diào)試。
2. 深入進(jìn)行成本分析與優(yōu)化，在保證產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)味的前提下，有效控制產(chǎn)品成本。
3. 建立并維護(hù)嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，確保產(chǎn)品從研發(fā)到生產(chǎn)的品質(zhì)穩(wěn)定性。
4. 主導(dǎo)編寫標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊(SOP)：
* 制定中央廚房/配送中心的產(chǎn)品預(yù)處理、加工、包裝等標(biāo)準(zhǔn)化流程。
* 制定門店端的產(chǎn)品制作、復(fù)熱、呈現(xiàn)等標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范。
5. 指導(dǎo)或參與廚房試制，確保研發(fā)成果可規(guī)模化生產(chǎn)并符合門店操作實(shí)際。
6. 跟蹤餐飲市場趨勢，進(jìn)行競品分析，為產(chǎn)品迭代與創(chuàng)新提供依據(jù)。
7. 與供應(yīng)鏈、生產(chǎn)、運(yùn)營、市場等部門緊密協(xié)作，確保新品順利上市及現(xiàn)有產(chǎn)品的持續(xù)優(yōu)化。
工作地點(diǎn)
保定蓮池區(qū)新華勁集團(tuán)(東門)
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保定市老吳家餐飲管理有限公司老吳家快餐連鎖創(chuàng)立于2005年，經(jīng)營陜西傳統(tǒng)小吃臘汁肉夾饃、紅油米皮、酸梅湯，各式地方風(fēng)味臊子面，深受顧客喜愛。公司現(xiàn)有9家直營店，15家加盟店，一座現(xiàn)代化加工生產(chǎn)配送中心，一座辦公行政中心. 19年來，我們緊緊地和顧客站在一起，服務(wù)社區(qū)，用健康快捷的美食創(chuàng)造美好生活，構(gòu)建顧客、員工、合作者共贏的利益共同體！我們踐行內(nèi)部創(chuàng)業(yè)之路，讓員工綻放，為自己和家人的幸福努力奮斗，助力中國夢！公司宗旨：我們要緊緊的和顧客站在一起，以全心全意對產(chǎn)品負(fù)責(zé)的態(tài)度，實(shí)現(xiàn)我們?nèi)娜鉃轭櫩头?wù)的企業(yè)宗旨。企業(yè)理念：以顧客為中心，以創(chuàng)業(yè)者為本，長期堅(jiān)持艱苦奮斗，持續(xù)發(fā)展五十年。各店報(bào)名聯(lián)系方式：人力資源部電話： 15603293732(同微信)裕華店電話：0312-2055098地址：保定市裕華西路206號（鐘樓對過）軍校店電話：0312-5099910地址：保定市軍校街71號（軍校廣場東側(cè)）華聯(lián)店電話：0312-5098119地址：保定市東風(fēng)路北京華聯(lián)對過恒通店電話：0312-3333805地址：保定市朝陽北大街691號恒通財(cái)富中心底商龍座店電話：0312-8912088地址：保定市朝陽北大街1162號（朝陽龍座底商）花園里電話：0312-3261616地址：保定市向陽南大街陽光佳苑底商829號尚城店電話：0312-3333269地址：保定市秀蘭尚城小區(qū)像素店電話：0312-5923696地址：未來像素底商（保定學(xué)院對面）
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