崗位職責(zé):
1、宰前檢驗:負責(zé)入場前的檢查,杜絕有問題的光雞進入生產(chǎn)線 。
2、生產(chǎn)過程監(jiān)控:嚴(yán)格把控屠宰、分割、預(yù)冷等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范,監(jiān)督車間工人的清洗消毒流程,防止交叉污染。
3、線上品控:在流水線進行抽檢,檢查產(chǎn)品是否有淤血、破皮、殘留毛發(fā)及內(nèi)臟清理是否干凈,并督促生產(chǎn)人員及時修正。
4、環(huán)境與冷鏈管理:監(jiān)測屠宰車間溫度、濕度及冷鏈運輸車輛的溫度記錄,確保產(chǎn)品始終處于合格的保鮮環(huán)境中 。
5、質(zhì)量追溯:協(xié)助處理產(chǎn)品質(zhì)量投訴,對不合格品進行隔離與記錄,完成當(dāng)班的質(zhì)量報表及文檔歸檔工作。
任職要求:
1、學(xué)歷背景:大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、畜牧獸醫(yī)、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、工作經(jīng)驗:接受優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生(公司提供崗前培訓(xùn));有1年以上食品廠(特別是肉禽加工或屠宰行業(yè))現(xiàn)場品控經(jīng)驗者優(yōu)先考慮 。
3、專業(yè)技能:熟悉《食品安全法》及家禽屠宰相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);了解基本的化驗操作(如揮發(fā)性鹽基氮檢測)或微生物知識者加分。
4、職業(yè)素養(yǎng):適應(yīng)夜班:家禽屠宰通常在夜間進行,要求能接受夜班工作制;
吃苦耐勞:能適應(yīng)車間潮濕、低溫的工作環(huán)境,嗅覺、視覺靈敏;原則性強:具備較強的責(zé)任心,敢于對不合格品說“不”,溝通能力強,能協(xié)調(diào)好生產(chǎn)與質(zhì)量的關(guān)系。
【福利待遇】
1、食宿保障:免費提供工作餐,外地員工提供集體宿舍(或住房補貼)。
2、社保福利:入職即繳納五險一金。
3、其他補貼:享有帶薪年假、帶薪培訓(xùn)、生日及節(jié)日福利。
4、職業(yè)發(fā)展:有良好的晉升通道(品控員 -> 品控班長 -> 品控主管)。