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一、倉(cāng)儲(chǔ)部管理與規(guī)劃
1、負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行倉(cāng)儲(chǔ)管理制度、操作流程，確保倉(cāng)儲(chǔ)工作規(guī)范有序。
2、規(guī)劃成品倉(cāng)區(qū)域布局，合理劃分存儲(chǔ)區(qū)（如常溫區(qū)、冷藏區(qū)、冷凍區(qū)），優(yōu)化存儲(chǔ)空間利用，便于產(chǎn)品分類(lèi)存放和存取。
3、監(jiān)控倉(cāng)庫(kù)環(huán)境（溫度、濕度、通風(fēng)等），符合不同食品的存儲(chǔ)要求，防止食品變質(zhì)。
二、貨物出入庫(kù)管理
1、審核產(chǎn)品入庫(kù)單據(jù)，核對(duì)產(chǎn)品的品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢驗(yàn)報(bào)告等信息，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，杜絕不合格產(chǎn)品入庫(kù)。
2、發(fā)貨管理：遵循“先進(jìn)先出”原則，防止過(guò)期食品流出，同時(shí)準(zhǔn)確記錄出入庫(kù)數(shù)據(jù)。嚴(yán)格遵守發(fā)貨“三核對(duì)”（核對(duì)訂單、核對(duì)商品、核對(duì)數(shù)量）
3、管理外租冷庫(kù)產(chǎn)品出入庫(kù)數(shù)據(jù)，確保外寄凍庫(kù)產(chǎn)品臺(tái)賬與系統(tǒng)一致。
4、定期組織庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，確保賬物相符，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理短少、損壞、過(guò)期等異常情況，并上報(bào)相關(guān)部門(mén)。
三、食品安全與衛(wèi)生管理
1、落實(shí)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生清潔制度，定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)、設(shè)備、工具進(jìn)行清洗消毒，防止交叉污染。
2、監(jiān)督產(chǎn)品包裝的完好性，防止食品受潮、污染或損壞，對(duì)破損包裝及時(shí)處理。
3、配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行食品安全檢查，確保倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)符合食品安全法規(guī)要求。
四、團(tuán)隊(duì)與設(shè)備管理
1、管理倉(cāng)儲(chǔ)團(tuán)隊(duì)，安排員工日常工作，進(jìn)行崗位培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)工作效率和專(zhuān)業(yè)能力。
2、負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備（如冷藏設(shè)備、叉車(chē)等）的維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，及時(shí)報(bào)修故障設(shè)備。
五、溝通與協(xié)作
1、與采購(gòu)、銷(xiāo)售、生產(chǎn)部等部門(mén)保持溝通，協(xié)調(diào)產(chǎn)品出入庫(kù)計(jì)劃，保障供應(yīng)鏈順暢。
2、處理倉(cāng)儲(chǔ)相關(guān)的突發(fā)事件（如設(shè)備故障等），及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施，減少損失。